Brownie-Kuchen mit Vanillecreme und Schokoladenglasur

Heute zeige ich euch ein paar meiner liebsten Schokoladenkuchen-Rezepte, die ohne Backen zubereitet werden können. Die Brownie-Torte ist himmlisch schokoladig, unglaublich saftig und einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

Schokoladen-Brownie-Torte

Zutaten für den Teig:

• 200g Butterkekse
• 75g Butter, geschmolzen
• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 100g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200g Frischkäse
• 200g Sahne, geschlagen

Zubereitung:

1. Die Butterkekse mit einem Mixer zerkrümeln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Springform geben und festdrücken.
2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und gemeinsam mit der Sahne in einem Topf schmelzen lassen.
3. Puderzucker, Vanillezucker und Frischkäse vermengen und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen. Die geschlagene Sahne unterheben.
4. Die Schokoladencreme auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 2-3 Stunden kalt stellen.

Als nächstes möchte ich euch ein Rezept für klassische amerikanische Schoko-Brownies zeigen. Diese Brownies sind super saftig und schokoladig - ein absoluter Leckerbissen!

Amerikanische Schoko-Brownies

Zutaten:

• 150g Butter
• 200g Zartbitterschokolade
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• 100g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und gemeinsam mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Zucker, Eier und Vanillezucker miteinander vermengen, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Brownie-Form geben und bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.

Wenn ihr eine etwas aufwendigere Variante eines Schokoladenkuchens mögt, dann ist dieser Spritzkuchen de Luxe das Richtige für euch. Er besteht aus luftigem Brandteig, Vanillecreme, Schlagsahne und Schokoladen-Glasur.

Spritzkuchen de Luxe

Zutaten für den Brandteig:

• 250ml Wasser
• 125g Butter
• 1 Prise Salz
• 150g Mehl
• 4 Eier

Zutaten für die Vanillecreme:

• 500ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für die Schokoladen-Glasur:

• 100g Schokolade
• 50g Butter

Zubereitung:

1. Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unter ständigem Rühren in den Teig einarbeiten.
3. Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und kleine Kringel auf ein Backblech spritzen.
4. Die Kringel bei 200 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Für die Vanillecreme den Pudding nach Anweisung kochen und abkühlen lassen. Zucker und Vanillezucker unterrühren.
6. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen.
7. Die Brandteig-Kringel aufschneiden und mit der Vanillecreme und Schlagsahne füllen. Die Schokoladen-Glasur über die Kringel gießen und mit Sahne und Schokoladenraspeln garnieren.

Und last, but not least, habe ich noch ein Rezept für einen schokoladigen Brownie-Kuchen, der mit frischen Erdbeeren und Vanille-Dessert im Glas serviert wird. Eine tolle Möglichkeit, um den Sommer auf der Terrasse oder Balkon zu genießen.

Schokoladiger Brownie-Kuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 150g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 100g Mehl
• 300g Erdbeeren
• 1 Päckchen Vanille-Dessert im Glas

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und gemeinsam mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Zucker, Eier und Salz miteinander vermengen und dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen. Mehl unterrühren.
3. Den Brownie-Kuchen bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten backen.
4. Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
5. Vanille-Dessert im Glas auf Teller verteilen und mit den Erdbeerscheiben und dem Brownie-Kuchen servieren.

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Schokoladenkuchen-Rezepte auszuprobieren. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch!