Brownie-Torte mit Schokoladenfüllung und Haselnuss-Topping

Hey Leute, ich habe eine unglaubliche Schoko-Brownie-Torte entdeckt, die ich unbedingt mit euch teilen muss! Diese Torte ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber da draußen, die nach einem süßen und köstlichen Ausflug suchen.

Schoko-Brownie-Torte

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 6 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Anleitung

1. Zuerst die Schokolade und die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
3. Mehl, Salz und Backpulver vermischen und unter die Zucker-Ei-Mischung geben. Danach die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig in eine eingefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 35-40 Minuten backen.
5. Für die Schoko-Mousse-Torte nun die folgenden Zutaten verwenden.

Brownie-Schoko-Mousse-Torte

Zutaten für die Mousse

• 200 g Zartbitterschokolade
• 300 ml Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker

Anleitung für die Mousse

1. Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben.
4. Die Mousse auf den abgekühlten Brownie verteilen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Weitere leckere Varianten

Brownietorte

Zutaten für die Brownietorte

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Anleitung für die Brownietorte

1. Die Schokolade und Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
3. Mehl und Salz vermischen und unter die Zucker-Ei-Mischung geben. Danach die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig in eine eingefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen.

Tauftorte

Zutaten für die Tauftorte

• 125 g Mehl
• 125 g Zucker
• 4 Eier
• 50 g gemahlene Mandeln
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Erdbeermarmelade
• 200 g dunkle Schokolade
• 200 g Sahne
• Fondant
• Lebensmittelfarbe

Anleitung für die Tauftorte

1. Zuerst den Biskuitboden backen. Dafür die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Salz, Kakao und Backpulver vermischen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung geben. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.
2. Den Teig in eine eingefettete Springform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen.
3. Für die Füllung die Erdbeermarmelade erwärmen und auf dem abgekühlten Biskuitboden verteilen.
4. Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade heben.
5. Die Schoko-Sahnemischung auf die Marmelade geben und glattstreichen.
6. Den Fondant ausrollen und die Torte damit überziehen. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe dekorieren.

Haselnuss Krokant Topping

Zutaten für das Haselnuss Krokant Topping

• 150 g Haselnüsse
• 150 g Zucker
• 5 EL Wasser

Anleitung für das Haselnuss Krokant Topping

1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Wasser erhitzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er goldbraun wird.
3. Die Haselnüsse unter den karamellisierten Zucker rühren.
4. Das Haselnuss Krokant auf der Mousse Torte verteilen und genießen!

Leute, ich kann gar nicht genug von diesen Schoko-Brownie-Torten bekommen! Jede Variante ist auf ihre Weise einzigartig und köstlich. Also lasst uns zusammen backen und den süßen Genuss teilen. Viel Spaß beim Ausprobieren!