In Deutschland ist der Bulgursalat eine beliebte Beilage oder sogar eine leichte Mahlzeit für heiße Tage. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser Salat schnell und einfach zubereiten. Hier ist unser Rezept für einen erfrischenden und gesunden Bulgursalat.
Zutaten für den Bulgursalat:
- 200g Bulgur
- 400ml Wasser
- 1/2 Gurke
- 1 Tomate
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Um den Bulgur zu kochen, bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie dann den Bulgur hinzu und lassen Sie ihn zugedeckt auf mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Lassen Sie den Bulgur abkühlen.
Zubereitung des Bulgursalats:
Während der Bulgur abkühlt, können Sie das Gemüse und die Kräuter vorbereiten. Schneiden Sie die Gurke und Tomate in kleine Stücke und hacken Sie die Zwiebel, Petersilie und Minze fein.
Wenn der Bulgur abgekühlt ist, geben Sie ihn in eine große Schüssel und mischen Sie ihn mit dem Gemüse und den Kräutern. Pressen Sie dann den Saft einer halben Zitrone darüber und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Schmecken Sie den Bulgursalat mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie alles gründlich um.
Der Bulgursalat kann sofort serviert werden oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er hält sich gut für ein paar Tage und schmeckt umso besser, je länger er im Kühlschrank durchzieht.
Unser Tipp:
Fügen Sie dem Bulgursalat je nach Geschmack weitere Zutaten hinzu, wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen, Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne. Der Bulgursalat ist auch eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen köstlichen Bulgursalat aus und genießen Sie einen erfrischenden Sommersalat. Guten Appetit!
Weitere Rezepte für Bulgursalat:
Wenn Sie gerne noch mehr Variationen von Bulgursalat ausprobieren möchten, finden Sie hier weitere Rezepte:
Wie Sie sehen, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Bulgursalat zuzubereiten. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten. Bulgursalat ist gesund, einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar erfrischend. Viel Spaß beim Kochen!
