Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte zu kreieren. Heute möchte ich mein neues Lieblingsrezept mit euch teilen - einen köstlichen Tomatensalat mit einer cremigen Burrata.
Burrata mit Hei\u00dfer Italiener
Um diesen traumhaften Salat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 Burrata
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Vorbereitung müssen die Kirschtomaten geviertelt und die Burrata in Stücke gerissen werden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Den Knoblauch hacken und in einer Bratpfanne mit Olivenöl anbraten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren anbraten.
Fügen Sie dann die Kirschtomaten zu der Pfanne hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie weich sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Tomaten abkühlen.
In einer Schüssel die Tomaten mit Burrata, Zwiebeln und Petersilie vermischen. Den Knoblauch und das Paprikapulver aus der Pfanne darüber geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebackener Gem\u00fcsesalat mit Burrata
Ein weiteres tolles Rezept, das ich gerne mit Burrata zubereite, ist dieser gebackene Gemüsesalat. Die Zutaten sind einfach:
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 Burrata
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Paprika und die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Zucchini in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Gemüsestücke auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer darauf streuen.
Das Gemüse für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis es weich und goldbraun ist. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie das Gemüse abkühlen.
Die Burrata in Stücke reißen und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, ihr werdet diese köstlichen Burrata-Gerichte genauso genießen wie ich. Guten Appetit!
