Burrata: die feine Schwester des Mozzarella Burrata ist das perfekte Essen für alle, die sich nach einem Hauch von Luxus sehnen. Diese italienische Delikatesse, die aus Apulien stammt, ist die feine Schwester des Mozzarella, aber sie ist viel reicher und cremiger als ihr berühmter Vorfahre. Heute habe ich für euch einige leckere Burrata-Rezepte zusammengestellt, die ihr einfach zu Hause zubereiten könnt. Die Rezepte sind einfach, aber dennoch raffiniert und eignen sich hervorragend als Vorspeisen oder als Hauptgerichte. Burrata-Tomatensalat Zutaten: - 4 Tomaten - 1 Burrata-Käse - 1 Esslöffel Olivenöl - 3 Esslöffel Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer - Frischer Basilikum Anleitung: 1. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. 2. Die Burrata in kleine Stücke zerteilen und auf den Tomaten verteilen. 3. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und über den Salat geben. 4. Mit frischem Basilikum garnieren. Burrata-Pasta mit Tomatensoße Zutaten: - 1 Packung Spaghetti - 2 Tomaten, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Burrata-Käse - 1/4 Tasse Olivenöl - Salz und Pfeffer - Frischer Basilikum Anleitung: 1. Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. 3. Die Tomaten hinzufügen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. 4. Die Burrata in kleine Stücke zerteilen und zu der Tomatensoße geben. 5. Die Spaghetti zur Tomatensoße geben und alles vermengen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren. Burrata-Pesto-Pizza Zutaten: - 1 fertiger Pizzateig - 1/2 Tasse Pesto - 1 Burrata-Käse - 1 Tomate, gewürfelt - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - Salz und Pfeffer - Frischer Basilikum Anleitung: 1. Den Pizzateig auf ein Backblech geben und mit Pesto bestreichen. 2. Die Tomaten und Burrata auf der Pizza verteilen und den Parmesan darüber streuen. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten backen. 4. Mit frischem Basilikum garnieren. Burrata-Frischkäse-Basilikum-Baguette Zutaten: - 1 Baguette - 1 Burrata-Käse - 1 Packung Frischkäse - Frischer Basilikum Anleitung: 1. Das Baguette in Scheiben schneiden und toasten. 2. In einer Schüssel den Frischkäse und Burrata vermengen und gut durchrühren. 3. Die Burrata-Frischkäse-Mischung auf die Baguettescheiben streichen. 4. Mit frischem Basilikum garnieren. Fazit Burrata ist ein wahrhaft göttlicher Käse, der süchtig macht. Mit diesen einfachen und dennoch köstlichen Burrata-Rezepten könnt ihr im Handumdrehen ein leckeres und raffiniertes Essen zubereiten. Probiert es aus und genießt den Luxus von Burrata!
