Butter-Cookies mit leckeren Schokostücken Rezept

Heute habe ich für euch ein paar leckere Rezepte für Cookies, Muffins und Kekse mit Schokostückchen. Diese süßen Leckereien sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder zum Kaffee oder Tee am Nachmittag. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch. Lasst uns also loslegen!

Cookies mit Schokostückchen:

1. Zutaten:

• 150g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g Schokostückchen

2. Zubereitung:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Buttermischung rühren.
4. Zuletzt die Schokostückchen unterheben.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Salted Butter Chocolate Chunk Shortbread Cookies:

1. Zutaten:

• 225g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 315g Mehl
• 200g dunkle Schokostückchen

2. Zubereitung:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
2. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Zuletzt die Schokostückchen unterheben.
4. Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln.
5. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen.
6. Die Rolle in Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Lustige Muffins mit Schokostückchen:

1. Zutaten:

• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80ml Öl
• 250ml Milch
• 100g Schokostückchen

2. Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Das Öl und die Milch hinzufügen und unterrühren.
4. Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
5. Zuletzt die Schokostückchen unterheben.
6. Den Teig in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
7. Nach Belieben mit Zuckerguss und weiteren Schokostückchen verzieren.

Butter-Cookies mit “Optik”:

1. Zutaten:

• 150g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 MSP grüne Lebensmittelfarbe
• 50g Schokostückchen

2. Zubereitung:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Buttermischung rühren.
4. Die grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Zuletzt die Schokostückchen unterheben.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Bananen-Schokoladenkuchen:

1. Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 75g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g Schokostückchen

2. Zubereitung:

1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und unter die Buttermischung rühren.
5. Zuletzt die Bananen und Schokostückchen unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 60-70 Minuten backen.
7. Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Naschen wie ich. Schreibt mir gerne eure Meinung und Anregungen in die Kommentare. Bon appétit!