Buttersplätzchen: Unvergessliche Köstlichkeiten

Liebe Freunde,

in diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige unserer Lieblingsgerichte vorstellen. Die Bilder werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und, hoffentlich, Lust auf einen Besuch in unserem italienischen Restaurant in Berlin machen.

Pizza Margherita

Ein echter Klassiker: Die Pizza Margherita. Mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegt - einfach köstlich! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Pizzateigling
• 3-4 große Tomaten
• 150g Mozzarella
• 1 Handvoll Basilikum
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und mit Olivenöl bestreichen.
2. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Pizza bei 200°C circa 15 bis 20 Minuten backen.
6. Nach dem Backen mit frischem Basilikum garnieren.

Pasta al Pesto

Eine leckere Pasta-Variante ist die Pasta al Pesto. Mit frischem Ruccola und Pinienkernen ein echtes Geschmackserlebnis! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500g Penne
• 2 Handvoll frischer Ruccola
• 1 Handvoll Pinienkerne
• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Den Ruccola waschen und in kleine Stücke zupfen.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie goldbraun sind.
4. Den Knoblauch schälen und hacken.
5. Den Basilikum waschen und grob hacken.
6. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten.
7. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Penne mit dem Pesto vermengen und servieren.

Tiramisu

Zum Abschluss ein süßes Highlight: Tiramisu. Die italienische Spezialität ist einfach lecker und lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500g Mascarpone
• 4 Eier
• 100g Zucker
• 1 Packung Löffelbiskuits
• 300ml Espresso
• 3 EL Kakao

Zubereitung:

1. Die Eier trennen.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Den Mascarpone unterrühren.
5. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
7. Die Löffelbiskuits in den Espresso eintauchen und in eine Auflaufform schichten.
8. Die Mascarpone-Creme darüber geben und glatt streichen.
9. Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
10. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Wir hoffen, Sie haben Lust bekommen, unsere Gerichte einmal zu probieren. Besuchen Sie doch einfach unser italienisches Restaurant in Berlin und lassen Sie sich von uns verwöhnen!