Buttrige und knusprige Kartoffelpuffer mit Käse

Ohhhh, Kartoffelpuffer! Schon allein das Wort klingt so lecker - und es ist nichts anderes als eine deutsche Spezialität. Schon als kleines Kind habe ich die knusprigen und herzhaften Kartoffelpuffer geliebt und auch heute noch gibt es für mich kaum etwas Besseres als frisch zubereitete, warme Puffer.

Knusprige Kartoffelpuffer

Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach und schnell knusprige Kartoffelpuffer zaubern. Am besten machst du gleich eine größere Portion, denn sie sind einfach zu lecker, um nur ein paar wenige zu genießen.

### Zutaten für 4 Personen:

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles gut vermischen.
5. Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Kartoffelpuffer mit Käse

Wer es gerne noch herzhafter mag, der muss unbedingt diese Kartoffelpuffer mit Käse ausprobieren. Sie sind einfach köstlich und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

### Zutaten für 4 Personen:

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 150 g geriebener Käse
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles gut vermischen.
5. Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Hälfte der Puffer hineingeben.
9. Darauf eine Schicht geriebenen Käse legen und mit den restlichen Puffern bedecken.
10. Eine weitere Schicht Käse auf den Puffern verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
11. Die fertigen Kartoffelpuffer mit Käse servieren.

Ich könnte noch unzählige weitere Rezepte mit Kartoffelpuffern empfehlen, aber diese beiden sind definitiv meine Favoriten. Ich hoffe, dass auch du diese leckeren Spezialitäten bald genießen kannst!