Heute gibt es ein leckeres und einfaches Rezept für Knusprige Kartoffelpuffer mit Lachs. Diese leckeren Kartoffelpuffer sind die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine gesellige Party. Die knusprigen Kartoffelpuffer harmonieren perfekt mit dem herzhaften Lachs und machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Für dieses Rezept benötigen Sie einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell erledigt. Ein perfektes Gericht für eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit. Zutaten: - 500g Kartoffeln - 1 kleine Zwiebel - 1 Ei - 50g Mehl - Salz und Pfeffer - Olivenöl - 150g geräucherter Lachs - 2 EL fein gehackte Petersilie - Saft einer halben Zitrone - Sour Cream oder Schmand zum Servieren Zubereitung: 1. Schälen und fein raspeln Sie die Kartoffeln. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. 2. Schälen und fein hacken Sie die Zwiebel. 3. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, das Ei, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermischen. 4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Jede Portion des Kartoffelteigs mit einem Esslöffel in das Öl geben. Jeweils etwa 1 Minute auf jeder Seite goldbraun braten, bis die Kartoffelpuffer knusprig und durchgegart sind. 5. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. 6. Währenddessen den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden. 7. In einer Schüssel den gehackten Lachs, die fein gehackte Petersilie, etwas Salz und Pfeffer, Saft einer halben Zitrone gut vermengen. 8. Auf einem Teller die Kartoffelpuffer mit dem Lachs-Topping servieren und Sour Cream oder Schmand auf die Seite stellen. Diese Knusprigen Kartoffelpuffer mit Lachs sind unglaublich lecker und machen Lust auf mehr. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Starter bei einer Dinner-Party. Der herzhafte Lachs und die knusprigen Kartoffelpuffer harmonieren perfekt und zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Probieren Sie dieses Rezept gerne aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen. Bon Appetit!
