Buttriges Kürbis-Käse-Brötchen Rezept

Ich habe dieses Wochenende eine besondere Backerfahrung gemacht und möchte meine Entdeckung jetzt mit euch teilen: Buttriges und lockeres Brioche ganz einfach selbst gemacht. Das Rezept ist super einfach, schnell und das Ergebnis ist einfach fantastisch – ein wahres Genusserlebnis!

Buttriges Steckrübengratin

Ein weiteres tolles Gericht, das ich euch empfehlen möchte, ist das buttrige Steckrübengratin. Die Kombination aus knuspriger Kruste, weichem Gemüse und feiner Butter ist einfach unschlagbar. Hier kommt das Rezept:

### Zutaten:

• 1 große Steckrübe
• 200g Sahne
• 100g geriebener Käse
• 50g Butter
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Steckrübe schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
2. Ofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die Steckrübenscheiben in eine Auflaufform geben, die Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf dem Käse verteilen.
6. Ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.

Süßes Kürbisbrot oder Pumpkin Bread

Wenn ihr Lust auf etwas Süßes habt, kann ich euch das sogenannte Pumpkin Bread empfehlen. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 300g Kürbispüree
• 300g Mehl
• 200g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• 1/2 TL Salz
• 100g Butter, geschmolzen
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwerpulver, Nelken und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, geschmolzene Butter und Eier vermengen.
4. Die trockenen Zutaten zur Kürbis-Butter-Mischung geben und gut vermengen.
5. Den Teig in die Kastenform füllen und ca. 1 Stunde im Ofen backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot durchgebacken ist.

Gefüllter Hokkaido mit Käse

Wer auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Gemüsegericht ist, sollte unbedingt mal den gefüllten Hokkaido probieren. Der Kürbis wird mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken. Wirklich lecker und eine tolle, vegetarische Alternative zum Fleisch. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 200g gratinierter Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und die Kerne und Fäden auslösen.
3. Jede Hälfte mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
4. Den gratinierten Käse auf die beiden Kürbishälften verteilen.
5. Ca. 40-45 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis weich ist und der Käse goldbraun gratiniert ist.

Genial-buttriges Zitronenhühnchen

Und hier ein weiteres Rezept für alle Fleischliebhaber unter euch: das genial-buttrige Zitronenhühnchen. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das durch die Kombination aus Zitrone, Butter und Hähnchenfleisch einfach fantastisch schmeckt. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100g Butter
• 2 Zitronen, Saft und Schale
• Salz und Pfeffer
• etwas Mehl

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in Mehl wenden und in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter anbraten, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
3. In einer anderen Pfanne die restliche Butter schmelzen und die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen.
4. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Pfanne mit der Zitronenbutter geben und in der Sauce gar ziehen lassen, ca. 5 Minuten. Dabei regelmäßig wenden.

Fluffiges Laugengebäck: Brezel Bites

Und zum Schluss noch ein Rezept für alle Backfans: fluffiges, buttriges Laugengebäck in Form von Brezel Bites. Perfekt als Snack oder Fingerfood auf jeder Party. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 120ml lauwarmes Wasser
• 60g geschmolzene Butter
• 1 TL Backnatron
• grobes Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig in kleine Stücke teilen und daraus Brezeln formen. Die Brezel Bites auf das Backblech legen.
6. In einer kleinen Schüssel Backnatron und 125ml heißes Wasser vermengen. Die Brezel Bites in dem Natron-Wasser-Bad wenden und mit grobem Salz bestreuen.
7. Ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis die Brezel Bites goldbraun und knusprig sind.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert und ihr werdet sie bald selbst ausprobieren. Lasst es euch schmecken!