Chinakohl-Burger mit selbstgemachter Soße

Heute teile ich mit euch meine besten Rezepte für leckere Soßen, die ihr ganz einfach selbst zu Hause zubereiten könnt. Dazu habe ich einige inspirierende Bilder gefunden, die euch zeigen, wie köstlich das Ergebnis aussehen kann.

Currywurstsoße

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Wasser
• 1 EL vegetarische Gemüsebrühe
• 300 ml Tomatenpassata
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie golden sind.
2. Wasser und die Brühe hinzufügen, alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Tomatenpassata, Tomatenmark, Currypulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Dann alles im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Soße mixen und warm servieren. Guten Appetit!

Hähnchen-Curry-Soße

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasoße
• Salz zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Das Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Kokosmilch und Sojasoße in die Pfanne gießen und alles aufkochen lassen.
4. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
5. Warm servieren und mit Reis oder Gemüsebeilage genießen. Guten Appetit!

Schaschliksoße

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten
• 3 EL Worcestershiresauce
• 1 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Passierte Tomaten, Worcestershiresauce, Essig, Zucker und Gewürze in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen.
4. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
5. Warm servieren und das Schaschlik damit beträufeln. Guten Appetit!

Barbecue-Soße

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 400 g passierte Tomaten
• 75 ml Balsamico-Essig
• 3 EL Honig
• 1 EL scharfer Senf
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Passierte Tomaten, Balsamico-Essig, Honig, Senf, Worcestershiresauce und Gewürze in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
3. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
4. Warm servieren und mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse genießen. Guten Appetit!

Erdnuss-Soße

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Erdnussbutter
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasoße
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Honig
• 1 TL Ingwerpulver

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Erdnussbutter und Kokosmilch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
3. Sojasoße, Limettensaft, Honig und Ingwerpulver hinzufügen und wieder gut vermengen.
4. Etwa 10 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren.
5. Warm servieren und mit Tofu, Gemüse oder Reis genießen. Guten Appetit!

Ich hoffe, ihr probiert einige dieser Soßenrezepte aus und findet eure neuen Lieblingsgerichte. Selbstgemachte Soßen sind einfach toll, weil ihr genau bestimmen könnt, was drin sein soll und wie die Soße schmecken soll. Viel Spaß beim Kochen!