Ich liebe einen guten Salat, und heute habe ich ein tolles Rezept für einen Chinakohl-Möhren-Salat gefunden. Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten:
1 Kopf Chinakohl, 2 mittelgroße Karotten, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Sesamsamen, Fleur de Sel, Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Chinakohl waschen, die Blätter in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin leicht anbraten.
4. Den Reisessig, die Sojasauce und den Honig unterrühren und für 1-2 Minuten köcheln lassen.
5. Die Sauce über den Salat gießen und alles gut vermengen.
6. Mit Sesamsamen, Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
Ich bin ein großer Fan von Currygerichten und dieses Rezept für ein Chinakohl-Curry mit Reis und Tofu hat es mir wirklich angetan.
Zutaten:
1 Kopf Chinakohl, 300g Tofu, 250g Reis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL frischer Ingwer, 2 EL Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 400 ml Kokosmilch, 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Den Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl knusprig anbraten. Beiseite stellen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
4. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
5. Das Currypulver und das Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten mit anbraten.
6. Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und zum Topf geben.
7. Mit der Kokosmilch ablöschen und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.
8. Den Tofu wieder hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.
Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und dieses Rezept für einen Chinakohl-Möhrensalat mit gekochten Karotten hat es mir wirklich angetan.
Zutaten:
1 Kopf Chinakohl, 4 mittelgroße Karotten, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, 1 EL Weißweinessig, Fleur de Sel, Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Chinakohl waschen, die Blätter in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Karotten schälen und in dünne scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Karotten in einem Topf mit kochendem Wasser für 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Dijon-Senf und den Weißweinessig vermengen. Mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
5. Die Karotten zu dem Salat hinzufügen und alles mit der Vinaigrette vermengen.
Dieses Rezept für ein Chinakohl-Curry mit Reis und Riesengarnelen ist einfach unglaublich. Es ist voller Aromen und hat eine schöne Balance zwischen süß und salzig.
Zutaten:
1 Kopf Chinakohl, 500g Riesengarnelen, 250g Reis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL frischer Ingwer, 2 EL Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 400 ml Kokosmilch, 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Die Riesengarnelen schälen und den Darm entfernen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
4. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
5. Das Currypulver und das Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten mit anbraten.
6. Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und zum Topf geben.
7. Mit der Kokosmilch ablöschen und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.
8. Die Riesengarnelen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.
Wenn Sie ein schnelles und leckeres Abendessen suchen, dann ist dieses Rezept für ein schnelles Chinakohl-Curry perfekt. Es ist schnell zuzubereiten und voller Aromen.
Zutaten:
1 Kopf Chinakohl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL frischer Ingwer, 2 EL Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 400 ml Kokosmilch, 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Chinakohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
3. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
4. Das Currypulver und das Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten mit anbraten.
5. Den Chinakohl hinzufügen und mit der Kokosmilch ablöschen.
6. Für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
