Chinakohl-Gebackene Gnocchi mit Pilzen und Schinken

Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Gericht vor: Gnoccchi mit Pilzrahmsoße. Diese einfache Mahlzeit ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr lecker.

Zutaten:

500 g Gnocchi

400 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Pfifferlinge)

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 ml Sahne

50 g Parmesan

1 Handvoll Petersilie

Salz und Pfeffer

Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

Zuerst die Gnocchi nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. Die Pilze dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten. Mit Sahne ablöschen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Parmesan reiben und zur Soße geben, bis er geschmolzen ist. Die Petersilie grob hacken und unterrühren.

Die Gnocchi abgießen und zur Pilzrahmsoße in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für 1-2 Minuten auf niedriger Stufe braten.

Dieses Gericht kann mit einer Vielzahl von Pilzen zubereitet werden. Eine interessante Variante ist eine Mischung aus Shiitake, Champignons und Pfifferlingen. Sie können auch Ihre Lieblingspilze verwenden und das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 200g Luganega Wurst
• 400 g Maroni
• 100 g Zwiebeln
• 200 g Pilze
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:

1. Gnocchi wie in Schritt 1 des vorherigen Rezepts kochen.
2. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten. Luganega Wurst in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Für ca. 7 Minuten braten.
3. Maroni und Pilze hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
4. Die Gnocchi dazugeben und mit den Zutaten in der Pfanne vermengen. Alles für ca. 3 Minuten braten.

Dieses Rezept gibt den Gnoccchi eine neue, würzige Note. Die Kräuter, Wurst und Maroni verleihen dem Gericht ein herbstliches Aroma.

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 500g Kochbirnen
• 300g Pilze (z.B. Pfifferlinge)
• 10 Salbeiblätter
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Gnocchi wie in Schritt 1 des ersten Rezepts kochen.
2. Kochbirnen waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze putzen und vierteln. Salbeiblätter waschen und in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kochbirnen darin bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten anbraten. Pilze hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer zweiten Pfanne die Butter erhitzen und die Salbeiblätter darin anbraten, bis sie knusprig sind.
5. Die Gnocchi direkt aus dem Wasser in die Pfanne mit den Pilzen und Kochbirnen geben. Alles vermengen und für ca. 2 Minuten auf mittlerer Hitze braten.
6. Mit gebratenen Salbeiblättern servieren.

Diese Variante von Gnocchi enthält köstliche, sautierte Pilze und süße Kochbirnen, die einen besonderen Geschmack hervorbringen. Das Gericht ist perfekt für ein Abendessen und schnell zubereitet.

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 300g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Pfifferlinge)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 1 Handvoll Rucola
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Gnocchi wie in Schritt 1 des ersten Rezepts kochen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin für ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Parmesan unter die Pilze rühren, bis er geschmolzen ist.
5. Die Gnocchi hinzufügen und für 1-2 Minuten mit den Pilzen braten und vermengen.
6. Den Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken. Über den Gnocchi verteilen und servieren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, jedoch wahrscheinlich das leckerste von allen. Der Rucola gibt dem Gericht eine frische Note und rundet perfekt den Geschmack der sautierte Pilze ab.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und Sie bald Gnoccchi mit Pilzsoße zubereiten werden. Guten Appetit!