Heute stellen wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Chinakohl-Kartoffelauflauf mit Schinken vor. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 Chinakohl
- 500g Kartoffeln
- 200g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g geriebener Emmentaler
- 1 Becher Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter zum Anbraten
Zubereitung
1. Den Chinakohl von den äußeren Blättern befreien, den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer großen Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann den Chinakohl hinzufügen und kurz mit anbraten.
3. Die Kartoffelscheiben ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit braten. Den Kochschinken in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und mitbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut durchmischen. Dann den Becher Sahne hinzufügen und das Ganze zugedeckt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffel-Gemüse-Mischung hineingeben. Den geriebenen Emmentaler darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken lassen, bis der Käse goldbraun ist.
Wir empfehlen, den Chinakohl-Kartoffelauflauf mit Schinken zusammen mit einem frischen Salat zu servieren. Guten Appetit!
