Chinakohl-Gebackene Kartoffeln mit Speck und Pilzen

YUM! Leute, ihr müsst das unbedingt probieren - überbackene Kartoffeln mit Käse und Speck! Ich verspreche euch, dass ihr es nicht bereuen werdet. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Speck
• 200 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden.
2. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und zum Speck geben.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen und die Kartoffelwürfel hineingeben.
4. Die Speckmischung über die Kartoffelwürfel verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Die Auflaufform für 20 Minuten bei 200 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen geben.
6. Genießen!

Das nächste Rezept ist auch super lecker - Kartoffeln mit Speck, Käse und Champignons:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Speck
• 200 g Champignons
• 200 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.
2. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Speck geben.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Dann eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen und die gegarten Kartoffelwürfel hineingeben.
5. Die Speck-Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen und die Champignons obendrauf geben.
6. Alles mit Käse bestreuen und für 20 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen überbacken.
7. Lasst es euch schmecken!

Und für alle Pilzliebhaber da draußen habe ich auch was dabei - gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck, Pilzen und Dip:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 150 g Speck
• 200 g Champignons
• 100 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Dip nach Wahl

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und im Ofen bei 200 Grad Celsius für 45-60 Minuten garen.
3. Den Speck in einer Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken und zum Speck geben. Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Die gegarten Kartoffeln halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
5. Das Kartoffelfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Speck-Pilz-Gemisch vermischen.
6. Frischkäse hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die ausgehöhlten Kartoffelhälften mit der Mischung befüllen.
8. Die gefüllten Kartoffelhälften in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Ofen stellen.
9. Mit Dip servieren und genießen!

Und falls ihr mal etwas Leichteres braucht, hier ist ein einfaches Rezept für Nüsslisalat mit Speck, Pilzen und Ei:

Zutaten:

• 1 Kopf Nüsslisalat
• 100 g Speck
• 200 g Champignons
• 2 Eier
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Nüsslisalat waschen und in mundgerechte Stücke zerreißen.
2. Den Speck in einer Pfanne anbraten.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In die Pfanne zu dem Speck geben und anbraten.
4. Eier hartkochen, schälen und in Scheiben schneiden.
5. Den Nüsslisalat auf einem Teller anrichten, das Speck-Pilz-Gemisch und die Eierscheiben darauf verteilen.
6. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Lasst es euch schmecken!

Ihr werdet jedes einzelne Gericht lieben! Macht es nach und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat.