Zucchini-Ricotta-Röllchen sind ein süditalienisches Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder Snack eignet. Die saftigen Röllchen werden aus Zucchini, Ricotta und Semmelbröseln hergestellt und mit einer leckeren Tomatensoße serviert. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250g Ricotta
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Tomatensoße
Anleitung:
- Zucchini waschen und in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Ricotta, Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eine großzügige Menge der Ricottemischung auf jede Zucchinischeibe geben und aufrollen.
- In eine Auflaufform legen und die Tomatensoße darüber gießen. <li.bei backen="" bis="" celsius="" die="" erhitzt="" grad="" gut="" ist.="" minuten="" oder="" so="" und="" weich="" zucchini=""></li.bei> Lasagne alla Ricotta ist eine klassische italienische Lasagne, die mit einer cremigen Ricottafüllung und einer feinen Tomatensoße zubereitet wird. Die weiße Lasagne wird auch gerne als vegetarische Lasagne angeboten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Pfund Lasagne-Nudeln
- 1 Pfund Ricotta
- 2 Eier
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse gehackte Petersilie
- 5 Tassen Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Lasagne-Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, Eier, 1 Tasse geriebenen Mozzarella-Käse, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eine Lage Tomatensoße auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen.
- Lasagne-Nudeln über die Tomatensauce schichten, dann eine Schicht der Ricottamischung darauf legen. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die letzte Schicht sollte aus Tomatensoße bestehen. Verteile den restlichen Mozzarella-Käse darüber. <li.bei backen="" bis="" celsius="" der="" die="" durchgeheizt="" geschmolzen="" grad="" ist.="" k="" lasagne="" minuten="" oder="" und=""></li.bei> Lasagne saumon ricotta épinards ist auch ein köstliches italienisches Gericht, das jedoch mit Lachs und Spinat zubereitet wird. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Pfund Lasagne-Nudeln
- 1 Pfund Ricotta
- 2 Eier
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse gehackte Petersilie
- 5 Tassen Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pfund frisches Lachsfilet
- 1 Tasse Spinat
Anleitung:
- Lasagne-Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, Eier, 1 Tasse geriebenen Mozzarella-Käse, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Lachsfilet hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es durchgebraten ist. Aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Spinat in die gleiche Pfanne geben und für ca. 2-3 Minuten anbraten, bis er welk ist.
- Eine Lage Tomatensoße auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen.
- Lasagne-Nudeln über die Tomatensauce schichten, dann eine Schicht der Ricottamischung und eine Schicht Lachsstückchen darauf legen. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die letzte Schicht sollte aus Tomatensoße bestehen. Verteile den restlichen Mozzarella-Käse darüber. <li.bei backen="" bis="" celsius="" der="" die="" durchgeheizt="" geschmolzen="" grad="" ist.="" k="" lasagne="" minuten="" oder="" und=""></li.bei> Bruschetta mit karamellisiertem Kürbis und Ricotta ist eine köstliche, knusprige Vorspeise oder Beilage, die perfekt für Herbstpartys ist. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis, gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 Tasse Ricotta
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Laib Brot, in Scheiben geschnitten und geröstet
Anleitung:
- Ofen auf 425 Grad Celsius vorheizen.
- Kürbis in eine Ofenform geben und mit Olivenöl und Ahornsirup vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. <li. backen="" bei="" bis="" ca.="" celsius="" der="" f="" grad="" ist.="" k="" karamellisiert="" minuten="" oder="" und="" weich="">1. In einer Schüssel Ricotta, Knoblauch und Petersilie vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Geröstete Brotlaib-Scheiben mit der Ricottamischung bestreichen und dann den karamellisierten Kürbis darauf verteilen. </li.> Gebackene Hähnchenfilets mit Honigmarinade und süßem Chinakohl ist eine leckere, asiatisch inspirierte Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Hähnchenfilets
- 1/4 Tasse Honig
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Essig
- 2 Tassen gehackter Chinakohl
- 1 EL Öl
- 1 EL Sweet Chili-Sauce
Anleitung:
- Ofen auf 375 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Honig, Sojasoße, Ingwer, braunen Zucker und Essig vermischen.
- Hähnchenfilets in einer separaten Schüssel mit der Honigmarinade übergießen und gut vermischen. <li. auflaufform="" backen="" bei="" bis="" celsius="" durchgebraten="" eine="" geben="" grad="" h="" in="" minuten="" oder="" sie="" sind.="" und="">1. In einer Pfanne Öl erhitzen und Chinakohl anbraten, bis er welk ist. Sweet Chili-Sauce hinzufügen und gut vermischen. <li.h auf="" chinakohl="" dem="" einen="" gebratenen="" legen="" mit="" servieren.="" teller="" und=""></li.h></li.> Spaghettini mit Kräuter-Ricotta ist ein schnelles und einfaches Gericht, das man in weniger als 30 Minuten zubereiten kann. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Pfund Spaghettini
- 1 Tasse Ricotta
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse gehackter Basilikum
- 1/4 Tasse gehackter Oregano
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Spaghettini in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer Schüssel Ricotta, Olivenöl, Basilikum, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. <li. abgie="" der="" mit="" ricottamischung="" spaghettini="" und="" vermischen.=""> <li.sparghettini auf="" basilikum="" garnieren.="" gehacktem="" mit="" teller="" und="" verteilen="" zus=""></li.sparghettini></li.> Das waren unsere Rezepte für köstliche italienische Gerichte mit Ricotta. Viel Spaß beim Ausprobieren!
