Chinakohl-Gebackene Tomaten mit Pilzen und Schinken

Heute stellen wir Ihnen einige interessante Rezepte vor, die Sie zu Hause ausprobieren oder für eine besondere Gelegenheit zubereiten können. Die Kombination von Schinken und Pilzen schmeckt nicht nur fantastisch, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe für den Körper. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese kulinarischen Köstlichkeiten!

Schinkenbissen mit Pilzen und Tomaten

Zutaten für 6 Personen:

• 6 Scheiben Kochschinken
• 200 g Champignons
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Dann die Champignons hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Schinkenscheiben halbieren und auf einen Teller legen. Die Pilzmischung darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomatensahnesauce mit Pilzen und Schinken

Zutaten für 4 Personen:

• 300 g Penne
• 200 g Kochschinken
• 200 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken und die Champignons in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Den Schinken und die Champignons hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Tomatenstücke hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Tomatensahnesauce vermengen. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Frittata mit Pilzen und Schinken

Zutaten für 4 Personen:

• 6 Eier
• 50 ml Milch
• 200 g Champignons
• 100 g Kochschinken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann die Champignons und den Schinken hinzufügen und 5-10 Minuten braten.
4. Die Eimischung in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Frittata unter gelegentlichem Rühren ca. 8-10 Minuten stocken lassen.
5. Die Frittata auf einen Teller geben und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.

Omelette mit Schinken, Käse und Tomaten

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Eier
• 50 ml Milch
• 100 g Kochschinken
• 50 g geriebener Käse
• 2 Tomaten
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Schinken in Würfel schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten stocken lassen.
4. Den Schinken, den geriebenen Käse und die Tomaten auf einer Seite des Omeletts verteilen. Das Omelett zusammenklappen und weitere 2-3 Minuten garen.
5. Auf einen Teller geben und heiß oder kalt servieren.

Omelette mit Spinat und Pilzen

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Eier
• 50 ml Milch
• 200 g Champignons
• 100 g frischer Spinat
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Spinat waschen und grob hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Den Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
5. Die Eimischung in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Das Omelette unter gelegentlichem Rühren ca. 6-8 Minuten stocken lassen.
6. Auf einen Teller geben und heiß oder kalt servieren.

Penne mit Pilzen und Schinken-Käsesauce

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Penne
• 200 g Kochschinken
• 200 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken und die Champignons in Würfel schneiden.
3. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Das Mehl darüberstreuen und gut verrühren.
5. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Die Champignons und den Schinken hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln abgießen und mit der Schinken-Käsesauce vermengen.

Omelett mit Pilzen und Schinken

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Eier
• 50 ml Milch
• 200 g Champignons
• 100 g Kochschinken
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Den Schinken hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.
5. Die Eimischung in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Das Omelett unter gelegentlichem Rühren ca. 6-8 Minuten stocken lassen.
6. Auf einen Teller geben und heiß oder kalt servieren.

Wir hoffen, dass diese leckeren Rezepte Ihr Interesse geweckt haben und sie bald in Ihre Küche zaubern werden. Lassen Sie es sich schmecken!