Chinakohl-Gebackener Feta mit Zucchini und Knoblauch

Ich liebe es, meine Mahlzeiten zu planen und neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich mein neues Lieblingsrezept mit euch teilen - Gebackener Feta mit Ofen-Gemüse und griechischen Bohnen. Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.

Gebackener Feta mit Ofen-Gemüse

Zutaten:

• 200 g Feta
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Das Gemüse auf ein Backblech geben und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
4. Den Feta in die Mitte des Gemüses legen.
5. Das Backblech in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta leicht gebräunt ist.

Gebackener Chinakohl

Zutaten:

• 1 kleiner Chinakohl
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Chinakohl vierteln und den Strunk entfernen.
3. Die Knoblauchzehe fein hacken und mit Olivenöl, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Marinade auf den Chinakohl geben und gut verteilen.
5. Den Chinakohl auf ein Backblech geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis er weich ist und leicht gebräunt ist.

Hackfleisch-Zucchini Pfanne auf Nudeln mit Knoblauch und Joghurt

Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 400 g Hackfleisch
• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Becher griechischer Joghurt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zucchini und Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und mit dem Hackfleisch und dem Joghurt servieren.

Sonniger Nudelsalat mit Zucchini und Feta

Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Mais
• 150 g Feta
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
2. Die Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden und den Feta zerbröseln.
3. Den Mais abtropfen lassen.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Fertig ist der sonnige Nudelsalat mit Zucchini und Feta.

Gebackener Schafskäse mit Zucchini

Zutaten:

• 200 g Schafskäse
• 1 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Den Schafskäse in eine ofenfeste Form legen.
4. Die Zucchinischeiben und Knoblauchzehen auf den Schafskäse legen.
5. Das Olivenöl darüber verteilen und mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Form in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht gebräunt ist.

Gebackener Kürbis mit Zucchini und Feta

Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis
• 1 Zucchini
• 150 g Feta
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden.
3. Das Gemüse auf ein Backblech geben und mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
4. Den Feta in die Mitte des Gemüses legen.
5. Das Backblech in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta leicht gebräunt ist.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich. Guten Appetit!