Chinakohl-Gebackener Fisch mit Zucchini und Olivenöl

Hallo Leute, ich habe hier einige großartige Zucchini-Gerichte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Ich weiß, Zucchini klingt vielleicht nicht besonders aufregend, aber glaubt mir, es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Gemüse zu verwenden, um unglaubliche Gerichte zu kreieren.

Gebratene Zucchini mit Knoblauch, Thymian und Zitrone

Ich beginne mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch, Thymian und Zitrone. Hier ist, was ihr braucht:

• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Schneidet die Zucchini in Scheiben und legt sie beiseite.
2. Hackt den Knoblauch und den Thymian und mischt sie zusammen.
3. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und fügt den Knoblauch und den Thymian hinzu.
4. Bratet die Zucchini in der Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite an.
5. Presst den Saft der Zitrone über die Zucchini und serviert es heiß.

Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

Als nächstes möchte ich euch eine etwas kompliziertere, aber dennoch unwiderstehliche Art der Zucchini präsentieren – gefüllte Zucchini aus dem Ofen. Hier ist, was ihr braucht:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1/2 Tasse Quinoa
• 1/2 Tasse Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Kocht die Quinoa nach Anweisung auf der Verpackung.
2. Schneidet die Zucchini in der Länge durch und kratzt das Innere mit einem Löffel heraus, um Platz für die Füllung zu schaffen.
3. Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und fügt den gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzu. Dort hinzufügen Tomatenmark und Quinoa.
4. Füllt die Zucchini mit der Quinoamischung und legt sie in eine Auflaufform.
5. Streut geriebenen Parmesan darüber und backt es im Ofen bei 375 Grad Fahrenheit für 25-30 Minuten.

Saftige Zucchini grillen in Knoblauch Öl Marinade

Wenn ihr ein Fan von Grillen seid, dann dürfte euch dieses Leckereien nicht entgehen lassen! Hier ist, wie man saftige Zucchini grillen kann in Knoblauch-Öl-Marinade:

• 3 mittelgroße Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

So geht’s:

1. Schneidet die Zucchini in Scheiben und beiseite legen.
2. In einer Schüssel mischt das Olivenöl, Knoblauch, Balsamicoessig, Salz und schwarzen Pfeffer zusammen.
3. Träufelt die Marinade über die Zucchini und lasst es für etwa 30 Minuten marinieren.
4. Grillt die Zucchini für ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Lachs mit Zucchini und Tomaten aus dem Ofen (Kalorienarm und einfach)

Zuletzt möchte ich euch eine etwas exotischere Kombination von Zucchini und Lachs präsentieren – Lachs mit Zucchini und Tomaten aus dem Ofen. Hier ist, was ihr braucht:

• 4 Lachsfilets
• 2 mittelgroße Zucchini
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Kreuzkümmelpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

So geht’s:

1. Schneidet die Zucchini in Scheiben und hackt die Tomaten und Knoblauch.
2. Mischt das Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl zusammen.
3. Legt die Lachsfilets in eine Auflaufform und fügt die Zucchinischeiben, Tomaten und Knoblauch dazu.
4. Träufelt das Gewürzöl über die Zutaten, die im Ofen bei 375 Grad Fahrenheit für 20-25 Minuten gebackt werden.

Nun habt ihr einige wunderbare Möglichkeiten, Zucchini in eure Mahlzeiten zu integrieren! Wenn ihr diese Rezepte ausprobiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Guten Appetit!