Chinakohl-Gebackener Kabeljau mit Tomaten und Olivenöl

Hast du jemals von Kabeljau gehört? Ich meine, wer hat eigentlich diesen Fisch erfunden? Wahrscheinlich wurde er von einem hungrigen Seemann entdeckt, der zufällig eine Tomate und ein paar Blattspinat dabei hatte und dachte “Warum nicht?” Na ja, so fantastisch dieser Fisch auch sein mag, es gibt einige ziemlich fantastische Rezepte, die du damit machen kannst. Hier sind einige unserer Top-Picks:

Kabeljau auf Tomaten und Blattspinat

Für dieses wunderbare Gericht brauchst du nur Kabeljau, Tomaten und Blattspinat - wer hätte das gedacht?! Aber das ist nicht alles! Das Geheimnis ist, alles mit ein wenig Kartoffelstärke einzuschlagen. Dann brutzelst du den Fisch in der Pfanne und bedeckst ihn mit den Gemüse, bevor du das Ganze dann in den Ofen schiebst. Zehn bis zwanzig Minuten später - voilà! Ein leichtes, aber leckeres Abendessen.

### Zutaten:

• 4 Kabeljau-Filets
• 2 Tomaten
• 200g Blattspinat
• 2 EL Kartoffelstärke
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kabeljau trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelstärke auf einem Teller verteilen und den Fisch darin wälzen und abklopfen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kabeljau-Filets von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
5. Tomaten klein schneiden und auf den Fisch legen. Spinat darauf verteilen.
6. Etwa 10 bis 20 Minuten (J je nach Dicke des Fisches) in den vorgeheizten Ofen geben.

Kabeljau mit Tomaten und Oliven

Die Kombination von Kabeljau und Tomaten scheint eindeutig ein Publikumsliebling zu sein. Aber du willst wirklich nicht den Oliven weglassen. Sie geben diesem Gericht den zusätzlichen Kick. Um die Sache noch besser zu machen, füge einfach Kartoffeln zu dem Mix hinzu. Nun hast du das perfekte herzhafte Gericht - und es ist auch noch gesund!

### Zutaten:

• 4 Kabeljau-Filets
• 3 Tomaten
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 70g schwarze Oliven
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
3. Tomaten klein schneiden. Kabeljau-Filets in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kartoffeln und Zwiebeln auf den Fisch geben. Tomaten und Oliven darauf verteilen.
5. Etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

\u00dcberbackener Kabeljau mit Tomate und Salbei

Oh, bist du bereit für dieses Gericht? Hier haben wir einen herzhaften, cremigen Kabeljau, perfekt zubereitet in einer Tomatensoße mit einer Prise Thymian. Aber es geht noch besser! Wir überbacken ihn dann mit Salbei und Parmesan. Das ist das Paket - und wenn das nicht verrückt genug ist, kannst du ihn auf Toast servieren. Oh yea!

### Zutaten:

• 4 Kabeljau-Filets
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 150ml Sahne
• 1 Becher geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz, Pfeffer
• 8 große Salbeiblätter
• 2 EL Panko
• 2 Scheiben Toast
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kabeljau-Filets in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
3. Gehackte Tomaten und Sahne in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze aufkochen lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Fisch gießen.
5. Salbeiblätter in ein wenig Olivenöl anbraten. Panko hinzufügen und weiter braten, bis es golden ist.
6. Toast rösten und in Vierecke schneiden.
7. Salbeimischung über den Fisch geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
9. Auf Toast servieren.

Kabeljau mit Tomaten und Thymian

Wir sind zurück bei den Tomaten und Thymian - aber dieses Mal mit einer ganz anderen Note. Dieses Gericht ist inspiriert von der bescheidenen italienischen Küche. Tomaten, Kapern und Zitrone sind die perfekte Kombination und ergeben zusammen mit Kabeljau ein wunderbares Gericht. Hier geht es um Einfachheit und Geschmack - was willst du mehr?

### Zutaten:

• 4 Kabeljau-Filets
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 50g Kapern
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kabeljau-Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2. Knoblauchzehen hacken und in der Pfanne anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
3. Kabeljau-Filets wieder in die Pfanne geben.
4. Zitronenscheiben und Kapern darauf verteilen.
5. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Kabeljau mit Tomaten und Olivenöl

Manchmal ist es am besten, einfach zu den Wurzeln zurückzukehren. Bei diesem Gericht ist weniger mehr. Kabeljau und Tomaten - und das war’s. Aber es geht alles um die Art und Weise, wie es zubereitet wird. Hier wird die Tomate in Olivenöl sautiert und dann auf den Fisch gelegt. Das Ergebnis ist ein einfaches, aber perfekt zubereitetes Gericht. So müssen Zutaten behandelt werden. Einfach und leicht - perfekt zum Abendessen.

### Zutaten:

• 4 Kabeljau-Filets
• 4 Tomaten
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Tomaten hinzufügen und leicht anbraten.
2. Kabeljau-Filets auf ein Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tomaten auf den Fisch legen.
4. Etwa 10 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Was für großartiges Gericht! Es ist erstaunlich, wie viele leckere Dinge du mit Kabeljau und Tomaten machen kannst. Welches dieser Rezepte gefällt dir am besten? Versuch’s doch mal selbst und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!