Chinakohl-Gebackenes Hähnchenbrust mit Gemüse und Tomatensauce

Die heutige Mahlzeit wird eine Hähnchenpfanne sein, die mit frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht ist perfekt für Menschen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen und dennoch etwas Leckeres wollen.

Hähnchenbrust-Chinakohl-Pfanne

Beginnen Sie damit, 500 g Hähnchenbrust in kleine Würfel zu schneiden und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Dann waschen Sie den Chinakohl und schneiden ihn in kleine Stücke. Schneiden Sie auch eine rote Paprika und eine Zwiebel in kleine Stücke.

Erhitzen Sie nun etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenwürfel bis sie gar sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne braten Sie die Paprika und Zwiebeln an, bis sie weich sind. Dann geben Sie den Chinakohl hinzu und braten alles zusammen noch ein paar Minuten weiter an.

Fügen Sie jetzt 200 g gekochte Nudeln hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch Reis oder Quinoa verwenden. Geben Sie dann das Hähnchen wieder in die Pfanne und fügen Sie 250 ml Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles leicht köcheln, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust
• Salz und Pfeffer
• 1 Chinakohl
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 200 g gekochte Nudeln
• 250 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Chinakohl, die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Hähnchen braten und dann aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse in derselben Pfanne anbraten, gekochte Nudeln hinzufügen und alles zusammen braten.
4. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Ein weiteres köstliches Hähnchengericht ist die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch. Diese exotische Kombination verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen leckeren Geschmack.

Beginnen Sie damit, 500 g Hähnchenbrust in Würfel zu schneiden und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Dann hacken Sie eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe und eine rote Chili. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hühnchen an, bis es goldbraun ist. Dann legen Sie es beiseite.

In derselben Pfanne braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die rote Chili hinzu und braten alles weiter an. Geben Sie 150 g durchbrochenen Brokkoli und eine rote Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen noch ein paar Minuten an.

Jetzt geben Sie 200 ml Kokosmilch und 100 ml Hühnerbrühe hinzu und lassen alles aufkochen. Dann fügen Sie das Hähnchen wieder hinzu und lassen alles zusammen weiterköcheln, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit reduziert ist.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chili
• 150 g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 200 ml Kokosmilch
• 100 ml Hühnerbrühe

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Chili hacken.
3. In einer Pfanne das Hähnchen anbraten und aus der Pfanne nehmen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Dann die rote Chili, den Brokkoli und die rote Paprika hinzufügen und alles zusammen weiter anbraten.
5. Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Dann das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.

Pesto-Hähnchen auf Röstgemüse

Wenn Sie ein Gericht wünschen, das ein bisschen mehr Aroma und Farbe bietet, ist Pesto-Hähnchen auf Röstgemüse das Richtige für Sie. Dieses Gericht wird garantiert Ihre Geschmacksnerven erfreuen.

Beginnen Sie damit, 500 g Hähnchenbrust in kleine Würfel zu schneiden und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie dann 2 EL Pesto hinzu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie das Hähnchen eine Stunde im Kühlschrank marinieren.

Währenddessen bereiten Sie das Röstgemüse vor. Schneiden Sie eine Zucchini, eine Aubergine und eine rote Paprika in kleine Würfel. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech und beträufeln Sie es mit Olivenöl. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und 2 TL getrocknetem Thymian. Backen Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten lang.

In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie das marinierte Hähnchen an, bis es gar ist. Dann legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne braten Sie eine gehackte Zwiebel an und fügen dann eine gehackte Knoblauchzehe hinzu. Fügen Sie schließlich einen Esslöffel Mehl hinzu und braten Sie alles zusammen kurz an. Geben Sie dann 250 ml Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles aufkochen.

Legen Sie nun das Gemüse in eine große Schüssel und fügen Sie das Hähnchen und die Sauce hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 EL Pesto
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 TL getrockneter Thymian
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Mehl
• 250 ml Hühnerbrühe

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Pesto marinieren. Für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Die Zucchini, die Aubergine und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und etwa 20 Minuten lang bei 200°C im Ofen backen.
3. Das Hähnchen in einer Pfanne braten und dann aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und dann das Mehl hinzufügen. Kurz anbraten und dann die Hühnerbrühe hinzufügen.
4. Das Gemüse in eine Schüssel geben und das Hähnchen und die Sauce hinzufügen. Alles gut durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie sind bereit, Ihre nächste Hähnchenpfanne zu zaubern. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!