Heute gibt es mal wieder ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dabei noch super lecker schmeckt! Wir haben heute ein Kartoffelgratin mit Speck, dazu eine Variante mit Ofenkartoffeln und Tomaten, Spiegeleier mit Speck und Tomaten, einen Bohneneintopf mit Speck und Tomaten sowie Spaghetti mit Speck. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du dieses Gericht nachkochen kannst.
Kartoffelgratin mit Speck
Um dieses Gericht zu machen, brauchst du:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebenen Käse
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Und so geht´s:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Würfel den Speck und die Zwiebel und brate beides in einer Pfanne an.
- Vermenge die Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und etwas Muskatnuss in einer Auflaufform.
- Schlage die Eier und die Sahne in eine Schüssel und mische den geriebenen Käse darunter.
- Verteile die Eier-Sahnemischung über den Kartoffeln und backe das Ganze bei 180 Grad für ca. 45 Minuten.
Ofenkartoffeln mit Speck und Tomaten
Um dieses Gericht zu machen, brauchst du:
- 8 Kartoffeln
- 150 g Speck
- 2 Tomaten
- 3 Zweige Rosmarin
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Schneide die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und schneide die Tomaten in Achtel.
- Schneide den Speck in kleine Würfel und hacke die Rosmarinnadeln.
- Mische alle Zutaten in einer Schüssel gut durch und gib alles in eine gefettete Auflaufform.
- Backe das Ganze bei 200 Grad für ca. 30 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
Spiegeleier mit Speck und Tomaten
Um dieses Gericht zu machen, brauchst du:
- 4 Eier
- 4 Scheiben Speck
- 2 Tomaten
- 2 Scheiben Brot
- Butter
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Brate den Speck in einer Pfanne knusprig und gib die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu. Lasse das Ganze für ca. 2 Minuten braten.
- Währenddessen, schneide das Brot in Scheiben und toasten sie in einer zweiten Pfanne mit Butter, bis sie goldbraun sind.
- Brate die Eier in einer dritten Pfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Spiegeleier auf dem Brot und gib den Speck und die Tomaten darüber.
Bohneneintopf mit Speck und Tomaten
Um dieses Gericht zu machen, brauchst du:
- 2 Dosen weiße Bohnen
- 150 g Speck
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Würfel den Speck, die Zwiebel und die Knoblauchzehen und brate alles in einem großen Topf mit Olivenöl an, bis der Speck gebräunt ist.
- Gib die in Scheiben geschnittenen Tomaten, das Tomatenmark und das Lorbeerblatt hinzu und brate alles für ca. 2 Minuten an.
- Spüle die Bohnen unter fließendem Wasser ab und gib sie in den Topf.
- Übergieße alles mit der Gemüsebrühe und lass das Ganze für ca. 15-20 Minuten köcheln.
- Würze den Eintopf mit Salz und Pfeffer und serviere ihn heiß.
Spaghetti mit Speck
Um dieses Gericht zu machen, brauchst du:
- 250 g Spaghetti
- 150 g Speck
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Koche die Spaghetti al dente und behalte eine Tasse des Nudelwassers auf der Seite. Schneide in der Zwischenzeit den Speck und die Tomaten in kleine Stückchen und hacke den Knoblauch.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Speck und den Knoblauch darin an, bis der Speck knusprig ist.
- Gib die Tomaten und die Chiliflocken hinzu und brate alles für ca. 2 Minuten an.
- Mische die Nudeln mit der Tomaten-Speck Mischung und gib so viel Nudelwasser hinzu, bis alles eine cremige Konsistenz hat.
- Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und serviere die Spaghetti heiß.
So, das waren unsere fünf Gerichte mit Kartoffeln, Speck und Tomaten. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
