Chinakohl-Puffer mit Spiegelei und Tomatensoße

Mmm, heute haben wir wieder einige leckere Gerichte für euch, die eurem Gaumen schmeicheln werden! Fangen wir mit einem Spiegelei mit gebratenen Tomaten an:

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Scheiben Brot
• 2 reife Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig anbraten.
4. Tomatenscheiben in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
5. Das Brot toasten und auf einem Teller anrichten.
6. In einer Pfanne Eier braten und auf das Toastbrot legen.
7. Die gebratenen Tomaten drumherum verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hmm, das sieht wirklich appetitlich aus! Hier haben wir noch ein weiteres leckeres Gericht für euch:

Kartoffelpuffer mit Spiegelei, sauren Gurken und Sauerrahm

Zutaten:

• 6 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 1 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 4 saure Gurken
• 4 EL Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, damit sie nicht zu feucht sind. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben. Kartoffeln und Zwiebel miteinander vermengen.
2. Eier, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen. Diese in der Pfanne goldbraun braten und auf einem Teller anrichten.
4. In einer Pfanne Eier braten und auf die Kartoffelpuffer legen.
5. Die sauren Gurken in kleine Scheiben schneiden und auf die Kartoffelpuffer legen. Den Sauerrahm darüber geben.

Wenn ihr ein Fan von Pizza seid, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für euch:

Pizza Marija mit Tomatensoße, Käse, Salami, Vorderschinken und Champignons

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 Dose Tomaten in Stücken
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• Geriebener Käse
• Salami
• Vorderschinken
• Champignons

Zubereitung:

1. Das Tomatenmark und die Tomaten in Stücken in eine Pfanne geben.
2. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
3. Den Pizzateig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Die Tomatensoße auf dem Pizzateig verteilen.
5. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
6. Salami, Vorderschinken und Champignons in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
7. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

Und zum Abschluss haben wir etwas für die Freunde von süßen Gerichten:

Pancakes mit Spiegelei und Bacon

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Ei
• 1 Tasse Milch
• 2 EL geschmolzene Butter
• Öl zum Braten
• 4 Scheiben Bacon

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter miteinander verrühren.
3. Die flüssige Masse zu der trockenen Masse geben und alles zu einem Teig verrühren.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Pancake ca. 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
5. Die Pancakes auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Bacon in einer Pfanne braten und auf einem Teller anrichten.
7. In einer Pfanne Eier braten und auf die Pancakes legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir hoffen, diese Gerichte haben euren Appetit angeregt und ihr werdet sie bald ausprobieren! Viel Spaß beim Kochen!