Chinakohl Rezept: Köstliche Ideen für jeden Tag

Heute möchte ich ein köstliches und gesundes Rezept mit euch teilen - Chinakohl-Gurken-Salat! In diesem Salat wird der knackige Chinakohl mit saftigen Gurken kombiniert und mit einer leckeren Dressing verfeinert. Perfekt als Beilage oder gesunde Mahlzeit.

Chinakohl-Gurken-Salat

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 2 Gurken
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• 1 TL Dijonsenf
• Salz und Pfeffer
• einige Zweige frischer Koriander

Zubereitung:

1. Den Chinakohl und die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Honig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Das Dressing über den Chinakohl und die Gurken geben und gut durchmischen.
4. Den Salat auf Teller verteilen und mit frischem Koriander garnieren.
5. Genießen!

Neben diesem köstlichen Salat gibt es noch viele weitere tolle Rezepte mit Chinakohl. Hier sind einige weitere Vorschläge, die ihr ausprobieren könnt: Chinakohl mit Honig aus dem Wok

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Sojasoße
• 1/2 TL Ingwerpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Den Chinakohl hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
4. Den Honig, die Sojasoße und das Ingwerpulver hinzufügen und gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gefüllter Chinakohl

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 300g Hackfleisch
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Brühe

Zubereitung:

1. Den Chinakohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die harten Teile des Kohls abschneiden und den Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Etwa 3 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Zusammen anbraten, bis das Fleisch braun ist.
4. Den gekochten Reis, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Mischung in die Mitte des Kohls geben und die Blätter vorsichtig um die Füllung falten.
6. Die gefüllten Kohlblätter in einen Topf legen und mit 1 Tasse Brühe begießen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist und die Füllung gar ist.
7. Genießen!

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert und ihr werdet sie ausprobieren. Chinakohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und eine tolle Möglichkeit, um mehr Gemüse in eure Ernährung zu integrieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!