Chinakohl-Rösti mit geraspelten Kartoffeln

Ich habe ein tolles Rezept für Chinakohl mit Kartoffeln in Sahne, das ich gerne mit euch teilen würde. Es ist ein perfektes Gericht für die kalten Wintermonate und schmeckt unglaublich lecker. Der Chinakohl wird zusammen mit den Kartoffeln in Sahne überbacken und ergibt so ein herzhaftes und cremiges Gericht.

Chinakohl mit Kartoffeln in Sahne, überbacken

Zutaten

• 1 Chinakohl
• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 400 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Chinakohl waschen, in Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
4. Die Sahne hinzufügen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Chinakohlstreifen in eine Auflaufform schichten.
6. Die Sauce über den Auflauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und ist eine tolle Alternative zu klassischen Aufläufen. Probiert es unbedingt aus!

Neben dem Chinakohl mit Kartoffeln gibt es noch viele weitere leckere Kohlgerichte, die sich perfekt für die kalten Monate eignen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Rosenkohlauflauf? Rosenkohlauflauf

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Speck
• 1 Zwiebel
• 200 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer
• Muskatnuss
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in Würfel schneiden und in etwas Öl knusprig braten.
3. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Speck geben. Den Rosenkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Dann die Kartoffelscheiben hinzufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Alles in eine Auflaufform schichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Dieser Rosenkohlauflauf ist ein tolles Gericht für die ganze Familie und lässt sich mit nur wenigen Zutaten einfach zubereiten. Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Neben Chinakohl und Rosenkohl eignen sich auch viele weitere Kohlsorten für herzhafte Aufläufe. Wie wäre es beispielsweise mit einem Grünkohlauflauf oder einem Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf? Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert euch aus - es gibt unzählige leckere Varianten zu entdecken!