Der klassische Weihnachtskuchen aus Hefeteig: Christstollen Es ist Weihnachtszeit und das bedeutet, dass es Zeit ist, klassische Weihnachtsleckereien zu backen. Eine dieser Leckereien ist der traditionelle Christstollen. Dieses Rezept ist einfach und köstlich und wird sicherlich dazu beitragen, dass Sie und Ihre Lieben in Weihnachtsstimmung kommen.
Klassischer Christstollen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 200 g Butter
- 100 g Rosinen
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Dann die frische Hefe hineinbröckeln und mit 1 TL Zucker und 4 EL lauwarmer Milch vermischen.
- Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die restliche Milch leicht erwärmen.
- Anschließend das Ei und den restlichen Zucker zugeben und alles gut vermischen.
- Nun die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Zuletzt die Rosinen, Mandeln und das Salz hinzufügen und nochmals gut durchkneten.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
- Nochmals an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft).
- Dann den Christstollen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Zuletzt mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Probieren Sie es aus und machen Sie Ihre Weihnachtszeit noch ein bisschen süßer. Frohe Weihnachten!
