Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Karamell-Cookie-Rezepten. Diese Cookies mit ihrem knusprigem Keks und dem süßen, cremigen Karamell-Topping sind ein absolutes Highlight für alle Fans von Süßgebäck. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich vom Geschmack verzaubern.
Cremige Karamell-Schnitten mit Keks-Boden und Ahornsirup
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g Sahne
- 150 g Zucker
- 1 EL Ahornsirup
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz verkneten und in eine gefettete Backform drücken. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Sahne, Zucker, Ahornsirup und Butter in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Die cremige Masse auf den Keks-Boden geben.
- Nochmals 15 Minuten im Backofen backen und dann auskühlen lassen.
Gesalzene Karamell-Kekse
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Karamellbonbons
- Salz
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Milch und Ei hinzufügen und glatt rühren.
- Mehl und Backpulver unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bonbons mit einem Messer klein hacken und unter den Teig heben. Aus dem Teig 16 Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit Salz bestreuen.
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für ca. 12-15 Minuten backen.
Schoko-Karamell-Cookies ohne Ei und Butter
Zutaten:
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Pflanzenmilch
- 180 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1/2 TL Natron
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Karamellbonbons
Zubereitung:
- Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Pflanzenmilch hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Kakao und Natron vermischen und nach und nach unterrühren. Schokolade und Bonbons in kleine Stücke hacken und unter den Teig falten.
- Cookies formen und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
Caramel-Cookies
Zutaten:
- 240 g Mehl
- 200 g Zucker
- 45 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 80 ml Öl
- 80 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Karamellbonbons
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer Bonbons) in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Bonbons in kleine Stücke hacken und unter den Teig kneten.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.
Erdnuss Karamell Cookies Low-Carb, Keto, Glutenfrei
Zutaten:
- 100 g Mandelmehl
- 25 g Kokosmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 50 g Xylitol
- 50 g gehobelte Erdnüsse
- 5 EL flüssiger Karamelltopping (kann auch selbstgemacht werden)
Zubereitung:
- Mandelmehl, Kokosmehl und Backpulver vermischen. Butter, Ei, Vanilleextrakt, Xylitol und gehobelte Erdnüsse hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Eine Mulde in die Mitte drücken und einen Teelöffel Karamelltopping hineingeben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 8-10 Minuten backen.
Nun haben Sie die Möglichkeit, ihre Lieblingsrezepte auszuprobieren und Ihre Gäste mit diesen leckeren Karamell-Cookies zu verwöhnen.
