Cremige Köstliche Schokoladen-Cookies Rezept

Liebe Leute, habt ihr Lust auf etwas Süßes? Dann haben wir genau das Richtige für euch: Schokoladen-Cookies! Dieses Rezept ist einfach zu machen und das Ergebnis ist einfach köstlich. Hier sind sechs verschiedene Schokoladen-Cookie-Rezepte, die ihr ausprobieren könnt.

Schokoladen Cookies

Ein Klassiker, der einfach immer gut schmeckt. Diese Cookies haben eine knackige Kruste und sind innen schön weich und chewy.

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 120 g Butter, weich
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die Schokolade im Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
3. Schlage die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig. Rühre anschließend die Eier und den Vanilleextrakt unter.
4. Mische das Mehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
5. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
6. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie auf das vorbereitete Backblech. Drücke die Kugeln ein wenig flach und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
7. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
8. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Schokoladen Nuss Cookies

Diese Cookies haben eine köstliche Nussnote und werden durch gehackte Zartbitterschokolade noch schokoladiger.

Zutaten:

• 150 g Haselnüsse, gemahlen
• 200 g Butter, weich
• 130 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 g Zartbitterschokolade, gehackt

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Rühre die weiche Butter mit dem Zucker cremig. Rühre anschließend das Ei und den Vanilleextrakt unter.
3. Mische das Mehl, das Backpulver, das Salz und die gemahlenen Haselnüsse in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
4. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
5. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie auf das vorbereitete Backblech. Drücke die Kugeln ein wenig flach und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
6. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
7. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Schokoladen-Cookies mit Karamell

Diese Cookies sind ein echtes Highlight, denn sie haben eine Füllung aus cremigem Karamell. Probiert sie unbedingt aus!

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 120 g Butter, weich
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Salz
• 100 g Karamellbonbons, weich

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die Schokolade im Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
3. Schlage die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig. Rühre anschließend die Eier und den Vanilleextrakt unter.
4. Mische das Mehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
5. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
6. Forme aus dem Teig 16 Kugeln. Drücke jede Kugel flach und gib einen Karamellbonbon in die Mitte. Forme den Teig anschließend um den Karamell herum zu einer Kugel, bis der Karamell vollständig von Teig umschlossen ist.
7. Setze die Kugeln auf das vorbereitete Backblech und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
8. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
9. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Schokoladen-Cookies mit Marshmallows

Diese Cookies haben eine surprise-Füllung aus süßen Marshmallows. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch noch toll aus!

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 120 g Butter, weich
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Salz
• 16 Marshmallows

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die Schokolade im Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
3. Schlage die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig. Rühre anschließend die Eier und den Vanilleextrakt unter.
4. Mische das Mehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
5. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
6. Forme aus dem Teig 16 Kugeln. Drücke jede Kugel flach und gib einen Marshmallow in die Mitte. Forme den Teig anschließend um den Marshmallow herum zu einer Kugel, bis der Marshmallow vollständig von Teig umschlossen ist.
7. Setze die Kugeln auf das vorbereitete Backblech und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
8. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
9. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Vegane Schokoladen-Cookies

Auch Veganer müssen nicht auf Schokoladen-Cookies verzichten! Diese Cookies sind ohne Ei und Butter, aber trotzdem super lecker.

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 80 ml Pflanzenöl
• 220 g brauner Zucker
• 120 ml Sojamilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die Schokolade im Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
3. Mische das Pflanzenöl und den Zucker in einer Schüssel. Rühre anschließend die Sojamilch und den Vanilleextrakt unter.
4. Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Ölmischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
5. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
6. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie auf das vorbereitete Backblech. Drücke die Kugeln ein wenig flach und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
7. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
8. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Klassische Schokoladen-Cookies mit weißer Schokolade

Die klassischen Schokoladen-Cookies werden hier durch weiße Schokolade noch ein bisschen aufgepeppt.

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade, gehackt
• 120 g Butter, weich
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Salz
• 100 g weiße Schokolade, gehackt

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schmelze die dunkle Schokolade im Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
3. Schlage die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig. Rühre anschließend die Eier und den Vanilleextrakt unter.
4. Mische das Mehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung und rühre alles zu einem Teig zusammen.
5. Gib die gehackte Schokolade zum Teig und rühre sie gut unter.
6. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie auf das vorbereitete Backblech. Drücke die Kugeln ein wenig flach und lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen noch etwas auseinanderlaufen.
7. Verteile die gehackte weiße Schokolade auf den Cookies und drücke sie leicht an.
8. Backe die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
9. Lasse die Cookies auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Wir hoffen, dass euch diese Schokoladen-Cookie-Rezepte gefallen haben und dass ihr sie ausprobieren werdet. Viel Spaß beim Backen und Schlemmen! Euer Kochrezepte-Team