Heute stellen wir Ihnen einige fantastische Beeren-Rezepte vor, die Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich inspirieren!
Beeren-Puddingcreme-Körbchen
Bilden Sie mit diesen Beeren-Puddingcreme-Körbchen das perfekte Dessert für ein Dinner-Party oder für gemütliche Familienabende. Sie benötigen für dieses Rezept folgende Zutaten:
- 400g Blätterteig
- 200g Beeren (verschiedene Sorten)
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 4 Eigelb
- 50g Speisestärke
- 1 Vanilleschote
- 50g Butter
Um das Rezept zuzubereiten, heizen Sie zunächst den Ofen auf 200 Grad vor. Rollen Sie dann den Blätterteig aus und währenddessen ein Muffinblech fetten. Schneiden Sie den Blätterteig in 12 gleichgroße Kreise und geben Sie sie in die Muffinbleche. Backen Sie diese für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Während die Körbchen im Ofen sind, können Sie die Puddingcreme vorbereiten. Hierfür bringen Sie die Milch zusammen mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote zum Kochen. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie dann das Eigelb mit der Speisestärke. Sobald die Milch kocht, gießen Sie sie auf die Ei-Mischung, unter ständigem Rühren. Rühren Sie anschließend die Butter unter die Masse und lassen Sie die Creme abkühlen. Wenn die Creme abgekühlt ist, füllen Sie die Körbchen damit und dekorieren Sie sie mit den Beeren.
Cremige Beeren Lasagne
Dieses Rezept für Beeren Lasagne ist eine Abwandlung des traditionellen italienischen Klassikers, jedoch genauso köstlich! Das Rezept benötigt folgende Zutaten:
- 250g Mascarpone
- 400g Quark
- 200g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 400g Beeren (verschiedene Sorten)
- 1 Packung Lasagneblätter
- 150g weiße Schokolade (gerieben)
Zu Beginn sollten Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Verrühren Sie dann die Mascarpone mit dem Quark, dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote, bis eine glatte Masse entsteht. Schichten Sie nun zuerst eine Schicht Lasagne-Blätter in eine feuerfeste Auflaufform und geben Sie anschließend eine Schicht der Creme darauf. Verteilen Sie dann eine Schicht Beeren darauf. Wiederholen Sie diese Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Creme sein.
Backen Sie die Lasagne für 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Vor dem Servieren streuen Sie die geriebene weiße Schokolade darüber.
Beeren-Torte
Eine Beeren-Torte ist ein rundum erfrischendes Dessert, das jeder genießen wird. Folgende Zutaten werden benötigt:
- 170g ungesalzene Butter
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 800g Beeren (verschiedene Sorten)
- 150g Puderzucker
- 300g Frischkäse
- 250ml schwere Sahne
Das Rezept beginnt damit, dass Sie den Ofen auf 180 Grad heizen. In einer Rührschüssel schlagen Sie die ungesalzene Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie es erneut. In einer separaten Schüssel mischen Sie Mehl und Backpulver. Geben Sie die Mehlmischung zur Buttermischung und mischen Sie alles zu einem Teig.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und legen Sie ihn in eine 23 cm große Springform. Schneiden Sie den überstehenden Teig ab und stecken Sie den Teigboden mit einer Gabel ein. Backen Sie den Boden im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten.
Während der Teigboden abkühlt, schlagen Sie die Schwere Sahne steif. In einer separaten Schüssel schlagen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und mischen Sie es vorsichtig unter. Verteilen Sie die Creme auf dem Teigboden und legen Sie dann die Beeren darauf. Servieren Sie die Torte nach Belieben gekühlt.
Wir hoffen, dass Sie diese leckeren Beeren-Rezepte genießen werden und es Ihren Gästen und Ihrer Familie gut schmecken wird!
