Cremige Schokoladen-Cookies mit Vanille Rezept

Hey Leute, ich wollte heute unbedingt ein Rezept mit euch teilen, das ich vor Kurzem ausprobiert habe! Es geht um eine super leckere Vanille-Schokoladenkekse! Ich liebe Süßigkeiten und Kekse, also war dies eine perfekte Gelegenheit für mich, in die Küche zu gehen und etwas Leckeres zu kreieren. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50 g Zartbitterschokolade
• 50 g Margarine
• 50 ml Sojamilch

Zubereitung:

1. Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
3. Zucker, Vanillezucker, Margarine und Sojamilch in einer anderen Schüssel gut verrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade in die Zucker-Margarine-Mischung geben und gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit der Schokoladenmischung sieben und alles gut vermengen.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten backen.
8. Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen und anschließend genießen!

Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genauso gut wie mir! Wenn ihr Schokoladenkekse mögt, werdet ihr diese auf jeden Fall lieben. Schreibt mir gerne eure Meinung dazu in die Kommentare!

Aber das ist noch nicht alles - ich habe noch mehr Rezepte für euch!

Wie wäre es zum Beispiel mit einer cremigen Heidelbeermarmelade mit Vanille? Dafür benötigst du folgende Zutaten:

• 400 g Heidelbeeren
• 1 Vanilleschote
• 300 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft

Und hier ist die Zubereitung:

1. Die Heidelbeeren waschen und in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren.
2. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
3. Den Zucker, das Vanillemark und den Zitronensaft zu den pürierten Heidelbeeren geben und alles gut vermengen.
4. Die Mischung in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Dann für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Nach der Kochzeit die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und diese verschließen.
6. Abkühlen lassen und genießen!

Was für ein leckeres Frühstück oder Snack für zwischendurch!

Und wenn du lieber herzhafte Gerichte magst, solltest du unbedingt meine cremige Pastinakensuppe mit Vanille ausprobieren! Dafür brauchst du:

• 400 g Pastinaken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 700 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• Salz und Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

1. Die Pastinaken schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
4. Die Pastinakenstücke dazugeben und alles kurz anbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Vanilleschote dazugeben.
6. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Vanilleschote herausnehmen und die Sahne dazugeben.
8. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Servieren und genießen!

Ich hoffe, euch hat meine kleine Rezeptsammlung gefallen! Probiert gerne die Rezepte aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Bon Appetit!