Cremiges und zartschmelzendes Tiramisu-Rezept

Gibt es ein besseres Dessert als Tiramisu? Wohl kaum! Mit diesem einfachen Rezept kannst du das cremige Klassiker-Dessert mit Oreo-Geschmack kreieren.

Oreo Tiramisu Rezept

Zutaten:

• 250g Mascarpone
• 200g Schlagsahne
• 60g Zucker
• 1 Packung Oreos (160g)
• 150ml Espresso
• 2 EL Amaretto

Anleitung:

1. Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
2. Die Mascarpone in einer separaten Schüssel mit dem Zucker verrühren.
3. Die Schlagsahne in die Mascarpone-Mischung heben und vorsichtig unterheben.
4. 1/3 der Mischung in eine flache Schüssel geben. Die Oreos grob zerkrümeln und darauf verteilen. Danach mit Espresso und Amaretto beträufeln.
5. Wieder eine Schicht von 1/3 der Mischung darauf verteilen, Oreos drüberkrümeln, Espresso und Amaretto beträufeln.
6. Die restliche Creme auf der Schicht verteilen.
7. Bis zur Verwendung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Wenn du statt Oreo lieber das klassische Tiramisu bevorzugst, gibt es hier ein einfaches Rezept ohne Ei.

Tiramisu

Zutaten:

• 500g Mascarpone
• 500ml Schlagsahne
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Becher Espresso
• 1 Packung Biskuitkekse
• 1 EL Kakaopulver

Anleitung:

1. Die Mascarpone mit dem Zucker und Vanillezucker vermengen.
2. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
3. Den Espresso in eine flache Schüssel geben und die Biskuitkekse darin tränken.
4. Eine Schicht von 1/3 der Mascarpone-Creme auf die Biskuitkekse geben.
5. Darauf eine Schicht Biskuitkekse verteilen, die ebenfalls in Espresso getränkt wurden.
6. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit einer Schicht Creme abschließen.
7. Mit Kakaopulver bestreuen und mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Wenn du Lust auf eine Variante des klassischen Tiramisu hast, probiere doch mal dieses Grundrezept von ichkoche.at.

Tiramisu - Grundrezept

Zutaten:

• 500g Mascarpone
• 500ml Schlagsahne
• 4 Eier
• 4 EL Zucker
• 1 Packung Biskuitkekse
• 2 Tassen starken Espresso
• 5cl Marsala oder Amaretto

Anleitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Marsala oder Amaretto cremig rühren.
3. Die Mascarpone unterheben und vorsichtig die geschlagene Sahne und Eiweiß einrühren.
4. Eine flache Schüssel mit einer Schicht Biskuitkekse auslegen.
5. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme verteilen und mit einer weiteren Schicht Biskuitkekse bedecken.
6. Den Espresso über die Biskuitkekse träufeln.
7. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.
8. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Was wäre ein Tiramisu ohne seine zahllosen Varianten? Probier doch mal dieses himmlische Himbeer-Tiramisu-Rezept aus.

Himbeer Tiramisu

Zutaten:

• 200g Löffelbiskuit
• 400g Himbeeren (TK oder frisch)
• 250g Mascarpone
• 250g Sahne
• 100g Zucker
• 3 Eigelb
• 4 EL Rum
• 1 Limette (Saft und Abrieb)

Anleitung:

1. Die Eigelbe mit dem Zucker, Limettensaft und -abrieb cremig rühren.
2. Die Mascarpone unterheben und vorsichtig die geschlagene Sahne einrühren.
3. Eine flache Auflaufform oder Schüssel mit einer Schicht Biskuit belegen und mit Rum beträufeln.
4. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit Himbeeren bestreuen.
5. Darauf eine weitere Schicht Biskuit, mit Rum beträufelt, verteilen und wieder mit Himbeeren bestreuen.
6. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Limettenzesten garnieren.

Falls du auf der Suche nach einem besonderen Twist bist, probiere dieses köstliche Bratapfel-Tiramisu mit einem Laktosefrei-Rezept von Castlemaker.

Bratapfel-Tiramisu

Zutaten:

• 1kg Äpfel
• 100g Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 Packung Biskuitkekse
• 400g laktosefreier Quark
• 200g laktosefreier Sahnequark
• 200ml laktosefreie Sahne
• 3 EL Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 2 EL Amaretto

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt in einer Pfanne weich kochen. Abkühlen lassen.
2. Die Biskuitkekse in eine flache Auflaufform legen. Die Äpfel darauf verteilen.
3. Die Quarksorten, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren. Amaretto hinzufügen.
4. Die Creme auf den Äpfeln verteilen.
5. Bis zur Verwendung 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Du siehst also, Tiramisu ist ein Dessert, das niemals langweilig wird und für jeden Geschmack etwas bietet.