Crepe Rezept für ein süßes Frühstück

Liebe Freunde und Familie, Heute teilen wir mit euch ein Leckeres und Einfaches Rezept für Herzhafte Crêpes.

Herzhafte Crêpes

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz
• Beim Belag: Schinken, Käse, Tomaten, Paprika, Champignons oder was das Herz begehrt!

Zubereitung:

1. Mehl, Eier und Milch mit einem Mixer zu glatter Masse verquirlen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Masse portionsweise darin goldbraun backen.
3. Die Crêpes mit Schinken, Käse, Tomaten, Paprika, Champignons oder was auch immer ihr wollt belegen und zusammenklappen.
4. Im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 5-10 Minuten überbacken.
5. Auf Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

Wir hoffen ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser Leckerei wie wir! Bis bald!

Spinat Crêpe

Zutaten:

• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 200 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 100 g Spinat
• 2 Frühlingszwiebeln
• 200 ml Saure Sahne
• 2 EL Meerrettich
• 1 TL Senf
• 100 g Räucherlachs

Zubereitung:

1. Eier, Mehl und Milch zu einem Teig verquirlen.
2. Den Teig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Den Spinat waschen und klein schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu dem Teig geben.
5. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig mehrere Crêpes backen.
6. Die saure Sahne mit Meerrettich und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Crêpes auf Teller anrichten und mit der Sauce sowie dem Räucherlachs servieren.

Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Guten Appetit!

Crepé-Boot mit Vanillecreme und Beeren

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Prise Salz
• Mark von 1 Vanilleschote
• 250 g Beeren, z. B. Himbeeren und Blaubeeren
• 100 g Quark
• 80 g Puderzucker
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Honig
• 3 EL Butter
• Zimt
• 1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Milch und Salz mit einem Mixer zu einem glatten Teig verquirlen. Das Vanillemark unterrühren.
2. Das Crêpe-Boot-Set mit Butter einfetten und erhitzen.
3. Aus dem Teig mithilfe einer Kelle nacheinander 5 Crêpes backen.
4. Die Beeren waschen und zur Seite stellen.
5. Quark, Puderzucker, Haselnüsse, Zitronensaft, Honig und Zimt zu einer Creme verrühren.
6. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme heben.
7. Die Crêpes mit der Creme bestreichen und jeweils eine Schicht Beeren darauf verteilen.
8. Die Crêpes übereinander schichten und das Crêpe-Boot mit Beeren garnieren.

Das war es für heute! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieses herrlichen Crêpe-Boots!