Hey Leute, ich hab hier was richtig Leckeres für euch! Ich weiß ja, dass ihr alle super auf japanisches Essen steht, deshalb hab ich mal nach einem Rezept für Dango gesucht und ich hab hier eine ganze Liste mit lauter tollen Bildern und Rezepten gefunden. Also, was ist Dango? Das ist eine süße japanische Leckerei, die aus Klebreis gemacht wird. Es gibt drei Sorten Dango, die jeweils unterschiedlich gefärbt sind: weiße, rote und grüne. Die weiße Variante ist am einfachsten zu machen und wird oft mit einer süßen Soße überzogen. Hier ist ein Rezept für Mitarashi-Dango:
Zutaten:
- 120g Shiratamako (Klebreismehl)
- 100ml Wasser
- Süße Soße: 3 EL Sojasoße, 3 EL Zucker, 3 EL Mirin, 4 EL Wasser
Zur Dekoration: Kinako Pulver, Sesam und Nori-Algenflocken
Zubereitung:
- Mehl und Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und mit den Händen platt drücken.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Dango hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche kommen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Die Soße in einem kleinen Topf erhitzen und die Dango darin wenden, bis sie komplett damit bedeckt sind.
- Die Dango auf einen Teller geben und mit Kinako Pulver, Sesam und Nori-Algenflocken dekorieren.
Ich muss sagen, dass ich persönlich ein großer Fan von Hanami Dango bin. Die sind so hübsch anzusehen mit ihren drei verschiedenen Farben! Hier ist ein tolles Rezept für Hanami Dango: Zutaten:
- 120g Shiratamako (Klebreismehl)
- 100ml Wasser
- Grüner Tee Pulver für grünen Dango
- Rote Beete Pulver für roten Dango
- Süße Soße: 3 EL Sojasoße, 3 EL Zucker, 3 EL Mirin, 4 EL Wasser
Zur Dekoration: Matcha Tee Pulver, Erdbeeren für den roten Dango und Anko (süße Bohnenpaste) für den grünen Dango
Zubereitung:
- Mehl und Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Für den grünen Dango das Grüntee Pulver und für den roten Dango das Rote Beete Pulver hinzufügen und gut durchkneten.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und mit den Händen platt drücken.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Dango hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche kommen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Die Soße in einem kleinen Topf erhitzen und die Dango darin wenden, bis sie komplett damit bedeckt sind.
- Die Dango auf einem Teller mit Matcha Tee Pulver, Erdbeeren (für den roten Dango) und Anko (für den grünen Dango) dekorieren.
Na, klingt das nicht super lecker? Ich bin auf jeden Fall total begeistert von diesen tollen Rezepten und kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Also schnappt euch eure Freunde und macht einen gemütlichen Abend mit japanischem Essen – Dango darf dabei auf keinen Fall fehlen!
