Deftiges Kartoffelgratin Rezept für ein würziges Gericht

Ein leckerer Klassiker der französischen Küche ist das sahnige Kartoffelgratin. Es lässt sich als Beilage oder Hauptgericht servieren und ist bei Jung und Alt beliebt. Wir haben für Sie eine Auswahl der besten Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt.

Kartoffelgratin

Das klassische Kartoffelgratin besteht aus Kartoffeln, Sahne, Milch und Gewürzen. Mit unserem einfachen Rezept gelingt es auch Anfängern in der Küche.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel die Sahne, Milch und Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und dabei jede Schicht mit der Sahne-Milch-Mischung begießen.
5. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Kartoffelgratin mit Speck

Wer es deftiger mag, kann dem klassischen Rezept etwas Speck hinzufügen.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Speck
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Schüssel die Sahne, Milch, Knoblauch und Speck vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und dabei jede Schicht mit der Sahne-Milch-Mischung begießen.
6. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Deftiges Kartoffelgulasch

Auch als Hauptgericht lässt sich die Kartoffel wunderbar verwenden. In diesem deftigen Kartoffelgulasch treffen Kartoffeln auf würzige Paprika und saure Sahne.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 4 Paprikaschoten
• 400 g Hackfleisch
• 200 g saure Sahne
• Salz
• Paprikapulver
• Muskatnuss
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Das Hackfleisch in einem Topf anbraten.
5. Zwiebeln und Paprikastreifen dazugeben und mit anbraten.
6. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Wasser bedecken.
7. Mit Salz, Paprikapulver und Muskatnuss würzen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
8. Vor dem Servieren saure Sahne unterrühren.

Fazit

Wie Sie sehen, lassen sich Kartoffeln auf vielfältige Weise zubereiten und eignen sich perfekt als Basis für deftige Gerichte wie Kartoffelgratin oder Kartoffelgulasch. Wir hoffen, dass unsere Rezepte Ihnen dabei helfen, Ihre Gäste zu beeindrucken und einen rundum leckeren Abend zu gestalten!