Heute stellen wir euch eines unserer Lieblingsrezepte vor: Dampfnudeln! Diese süßen, fluffigen Teigklöße sind eine hervorragende Beilage, aber auch als Hauptgericht mit Vanillesauce ein echter Hit.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Trockenhefe mit einer Prise Zucker in 100 ml lauwarmer Milch auflösen und 15 Minuten gehen lassen.
- Das restliche Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. In die Mulde die aufgelöste Hefe, Eier und den Zucker geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Aus dem Teig gleichmäßige Klöße formen und in einen großen Topf geben. Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Klöße bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten im eigenen Saft garen lassen.
- Die Dampfnudeln aus dem Topf nehmen und mit Vanillesauce servieren.
Das Rezept in Bildern:
Gefüllte Dampfnudeln:
Serviervorschlag:
Wir hoffen, dass euch das Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Guten Appetit!
Weitere Zubereitungsmöglichkeiten:
Probieren Sie doch auch einmal unsere gefüllten Dampfnudeln aus oder experimentieren Sie mit unterschiedlichen Saucen und Beilagen. Egal wie Sie Ihre Dampfnudeln zubereiten, sie werden immer eine süße Freude auf Ihrem Teller sein. Bon Appétit!
