Hallo ihr Lieben, heute möchte ich mit euch ein paar leckere Heilbutt Rezepte teilen. Diese Fischsorte ist unglaublich vielseitig und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind ein paar unserer Favoriten:
Gedünsteter Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce
Wenn ihr auf der Suche nach einem einfachen aber leckeren Rezept seid, dann ist dieser gedünstete Heilbutt auf Pfeffer-Senf-Sauce genau richtig. Hier sind die Zutaten:
- 4 Heilbutt-Filets
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pfefferkörner
- 2 EL Senf
- 150g Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Öl rösten und dann grob hacken.
- Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Pfefferkörner dazu geben.
- Sahne und Senf dazu geben und alles köcheln lassen bis sich eine cremige Sauce gebildet hat.
- Heilbutt-Filets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Butter von beiden Seiten braten.
- Heilbutt auf Teller anrichten und die Sauce darüber gießen.
Heilbutt in Sesamkruste mit Rettichsalat
Für alle, die es gerne knusprig mögen, ist dieses Rezept für Heilbutt in Sesamkruste mit Rettichsalat perfekt. Hier sind die Zutaten:
- 4 Heilbutt-Filets
- 50g Sesam
- 1 Ei
- 50g Mehl
- 100ml Milch
- 1 Rettich
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Heilbutt-Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Milch und Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Sesam auf einen Teller streuen und Mehl auf einen anderen Teller geben.
- Heilbutt-Filets erst im Mehl wenden, dann in der Milch-Ei-Mischung und zum Schluss im Sesam.
- Für den Rettichsalat den Rettich und die Karotte in feine Streifen schneiden und mit Olivenöl und Weißweinessig vermischen.
- Heilbutt in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten braten.
- Heilbutt auf Teller anrichten und den Rettichsalat dazu servieren.
Heilbutt gebraten mit Krautsalat
Für alle, die es gerne etwas deftiger mögen, ist dieses Rezept für gebratenen Heilbutt mit Krautsalat perfekt. Hier sind die Zutaten:
- 4 Heilbutt-Filets
- 500g Weißkohl
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Weißkohl und Karotte fein reiben.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Aus Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und mit dem Gemüse vermengen.
- Heilbutt-Filets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
- Heilbutt auf Teller anrichten und den Krautsalat dazu servieren.
Probiert diese Heilbutt Rezepte unbedingt aus und lasst euch von der Vielseitigkeit dieses Fisches überraschen. Guten Appetit!
