Delikates Bratapfel Rezept

Ich liebe den Herbst und Winter, weil es endlich wieder Zeit für leckere, gemütliche Gerichte ist. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte in dieser Jahreszeit ist der Bratapfel. Es gibt so viele verschiedene Variationen und ich habe mich auf die Suche nach ein paar tollen Rezepten gemacht. Hier sind meine Favoriten:

Bratapfel mit Vanillesoße

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 50g Rosinen
• 50g gehackte Mandeln
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 400ml Milch
• 2 EL Speisestärke
• 2 Eigelb

Zubereitung:

1. Äpfel waschen und aushöhlen.
2. Rosinen und Mandeln vermischen und in die Äpfel füllen.
3. Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz miteinander vermengen und über die Äpfel geben.
4. Äpfel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen.
6. Speisestärke, Eigelb und etwas Milch miteinander verrühren.
7. Dann unter Rühren zur Milch geben und alles aufkochen lassen.
8. Zum Schluss die Vanillesoße über die Bratäpfel geben und genießen.

Bratapfel mit Marzipan-Füllung

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 100g Marzipan
• 50g Butter
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Calvados
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Äpfel waschen und aushöhlen.
2. Marzipan in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Calvados, Zimt und Salz vermengen.
3. Die Masse in die Äpfel füllen.
4. Äpfel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
5. Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und mit etwas Zimt-Zucker bestreuen. Wer mag, kann auch noch etwas Sahne dazu servieren.

Herzhafte Bratäpfel

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 100g Ziegenkäse
• 50g Speck
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Äpfel waschen und aushöhlen.
2. Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und zu Speck und Zwiebel geben.
4. Thymian, Honig, Salz und Pfeffer dazu geben und alles vermengen.
5. Die Masse in die Äpfel füllen.
6. Äpfel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
7. Dann aus dem Ofen nehmen und servieren.

Ich bin total verliebt in diese leckeren Versionen des Bratapfels. Und was ich besonders schön finde, ist dass es sowohl süße als auch herzhafte Varianten gibt. Probieren Sie doch mal eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem wunderbaren Herbst-/Wintergericht verzaubern.