Pünktlich zum Winteranfang möchten wir Ihnen eine exklusive, delikate Auswahl an Wintergerichten vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wir haben für Sie eine besonders feine und gehaltvolle Auswahl an Winterrezepten zusammengestellt, die eine wahre Freude für Gaumen und Augen sind. Probieren Sie doch einmal unser delikates Wildgulasch mit Spätzle oder unsere raffinierten Meeresfrüchte in feinem Blätterteig. Wir garantieren Ihnen einen wahren Genuss für die Sinne! Unser Wildgulasch mit Spätzle ist ein absolutes Highlight für Feinschmecker! Das zarte und saftige Wildfleisch wird zusammen mit aromatischen Gewürzen zu einem besonders gehaltvollen Gulasch verarbeitet, das sich perfekt mit frischen Spätzle und einem Glas Rotwein genießen lässt. Hier kommt das Rezept: Wildgulasch mit Spätzle Zutaten für 4 Personen: - 800g Wildfleisch - 2 große Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 Paprikaschoten - 300g Pilze - 2 EL Tomatenmark - 1 EL Paprikapulver - 1/2 TL Majoran - 1/2 TL Kümmel - 1 Lorbeerblatt - 1 EL Mehl - 1 EL Öl - 500ml Brühe - Salz und Pfeffer - frische Petersilie - frische Spätzle Zubereitung: 1. Das Wildfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf anbraten, bis es von allen Seiten gut durchgebraten ist. 2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 3. Die Paprikaschoten ebenfalls in Würfel schneiden und die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig anbraten. 5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. 6. Das Paprikapulver, Majoran und Kümmel hinzufügen und unterrühren. 7. Nach und nach die Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. 8. Die Paprikawürfel und Pilze zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. 9. Das Lorbeerblatt entfernen und das Mehl unter das Gulasch rühren, bis es eindickt. 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren. 11. Die frischen Spätzle nach Anleitung kochen und zum Wildgulasch servieren. Unser Rezept für Meeresfrüchte in Blätterteig ist eine echte Spezialität, die garantiert beeindrucken wird! Hier treffen zarte Meeresfrüchte auf einen feinen Blätterteigmantel und werden mit einer raffinierten Sauce abgerundet. Ein absolutes Must-Try für Feinschmecker! Meeresfrüchte in Blätterteig Zutaten für 4 Personen: - 400g Blätterteig - 500g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischringe) - 250g Champignons - 3 Zwiebeln - 3 Knoblauchzehen - 200ml Sahne - 50g Butter - 2 Eier - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden. 2. Die Meeresfrüchte waschen und trocken tupfen. 3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 5. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig anbraten. 6. Die Champignons hinzufügen und unterrühren. 7. Die Meeresfrüchte hinzufügen und kurz mitbraten. 8. Mit Sahne ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. 10. Die Eier verquirlen und zur Seite stellen. 11. Die Blätterteig-Rechtecke auf ein Backblech legen. 12. Die Meeresfrüchte-Sauce gleichmäßig auf die Blätterteig-Rechtecke verteilen. 13. Die Blätterteig-Rechtecke über die Meeresfrüchte-Sauce legen und die Ränder mit Ei bestreichen. 14. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. 15. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Wir hoffen, dass Sie unsere exklusive Auswahl an Winterrezepten genießen werden und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
