Oh wie ich liebe Crumble! Wenn ich ihn auf der Speisekarte sehe, kann ich einfach nie widerstehen. Das knusprige Topping und die fruchtige Füllung sind einfach die perfekte Kombination. Heute teile ich einige meiner Lieblingsrezepte mit euch - vom klassischen Apple-Crumble bis hin zu einem besonderen Rhabarber-Crumble!
Erdbeer Crumble Kuchen
Beginnen wir mit einem unglaublich köstlichen Erdbeer-Crumble-Kuchen. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Ei
- 75g Butter
- 500g Erdbeeren
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 50g Butter (für die Füllung)
Zubereitung:
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mischt das Mehl mit Zucker, Backpulver und einer Prise Salz. Fügt das Ei und die kalte Butter hinzu und knetet alles zu einem Teig. Stellt den Teig dann für eine Stunde im Kühlschrank kalt.
- Verteilt den Teig auf den Boden der Springform und drückt ihn fest. Legt darauf die Erdbeeren.
- Macht die Füllung: Schmilzt die 50g Butter und fügt das Vanillepuddingpulver hinzu. Verteilt die Füllung auf den Erdbeeren.
- Jetzt das Topping vorbereiten: Mische Mehl, Zucker und Butter und knete es gut durch bis es krümelig wird. Streue es auf die Erdbeeren.
- Backt den Kuchen 40-45 Minuten im Ofen.
Genießt diesen fruchtigen und warmen Erdbeer-Crumble-Kuchen am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne!
Rhabarber Crumble
Falls ihr aber auf der Suche nach etwas weniger süßem seid, empfehle ich euch das Rezept für einen saftigen Rhabarber-Crumble. Hier sind die Zutaten:
- 400g Rhabarber
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80g Mehl
- 60g Butter
- 40g Zucker (für das Topping)
- Mandelblättchen (optional)
Zubereitung:
- Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneidet den Rhabarber in kleine Stücke und vermengt ihn mit Zucker und Vanillezucker. Legt das Gemisch in eine Auflaufform.
- Für das Topping, mischt Mehl, Butter und Zucker und knetet es zu einem krümeligen Teig. Streut es auf den Rhabarber.
- Bestreut alles mit Mandelblättchen und backt das Ganze 30-35 Minuten im Ofen.
Dieser Rhabarber-Crumble ist perfekt, wenn ihr nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Dessert sucht. Ihr könnt dazu Vanillesauce oder Sahne servieren, um dem Ganzen eine noch cremigere Note zu geben.
Apple-Crumble
Und last, but not least, darf das klassische Rezept für einen Apple-Crumble nicht fehlen! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
- 6 Äpfel
- 60g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Mehl
- 100g Butter
- 50g brauner Zucker
- 100g Haferflocken
Zubereitung:
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schält und schneidet die Äpfel in kleine Stücke. Vermischt sie mit Zucker und Zimt und legt sie in eine Auflaufform.
- Mischt das Mehl mit Butter, braunem Zucker und Haferflocken. Streut die Mischung auf die Äpfel.
- Backt alles 40-45 Minuten im Ofen.
Ein Klassiker, der einfach immer passt. Dazu passt Vanillesoße oder, meine persönliche Empfehlung, Karamellsoße!
Ich hoffe, euch haben die Rezepte gefallen und ihr werdet Crumble jetzt öfter auf eurem Speiseplan haben. Lasst es euch schmecken!
