Deviniere Dutch Oven Rezepte

Als anspruchsvoller Koch ist man immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen und Rezepten, die das Gaumen des Feinschmeckers erfreuen. Was gibt es in diesem Zusammenhang Besseres als Dutch Oven Rezepte? Diese Leckerbissen lassen sich nämlich nicht nur einfach kochen, sondern auch auf eine äußerst stilvolle Weise präsentieren.

Rinder-Chunks im Dutch Oven

Beginnen wir mit einem wunderbaren Rezept für Rinder-Chunks, das sich hervorragend als Camping-Essen oder als traditionelles Gericht in der heimischen Küche eignet.

### Zutaten:

• 1 kg Rinder-Chunks
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Karotten
• 4 Selleriestangen
• 200 ml Rotwein
• 400 ml Rinderbrühe
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten und Selleriestangen schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
2. Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die Rinder-Chunks von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend die Stücke in den Dutch Oven geben und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen.
3. Den Rotwein in die Pfanne geben und erhitzen, bis sich der Bratensatz gelöst hat. Die Rinderbrühe und die Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Dann die Flüssigkeit in den Dutch Oven gießen.
4. Die Thymian- und Rosmarinzweige sowie das Lorbeerblatt zum Dutch Oven geben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Dutch Oven in den Ofen stellen und alles bei 150 Grad Celsius für 2,5 Stunden schmoren lassen. Dabei ab und zu umrühren. Das Gericht ist fertig, wenn das Fleisch weich und zart ist.

Hackbällchen aus dem Dutch Oven

Ein weiteres tolles Dutch Oven Rezept sind diese Hackbällchen, die sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage eignen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich lecker.

### Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Paniermehl
• 1 Ei
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 500 ml passierte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebeln, den Knoblauch, das Paniermehl, das Ei, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und kleine Hackbällchen formen.
2. Den Dutch Oven erhitzen und das Olivenöl darin verteilen. Dann die Hackbällchen von beiden Seiten anbraten und anschließend beiseite legen.
3. Die passierten Tomaten in den Dutch Oven geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Thymian- und Rosmarinzweige sowie das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut vermischen und die Hackbällchen in die Tomatensoße einlegen.
4. Den Dutch Oven in den Ofen stellen und alles bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten schmoren lassen. Das Gericht ist fertig, wenn die Hackbällchen gar sind und die Tomatensoße eingedickt ist.

Kartoffelgratin mit Speck

Und zu guter Letzt haben wir noch ein köstliches Kartoffelgratin mit Speck. Dieses Dutch Oven Rezept ist unglaublich lecker und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 150 ml Sahne
• 150 ml Milch
• 200 g Frühstücksspeck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Dutch Oven erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Den Frühstücksspeck hinzufügen und alles gut vermischen. Anschließend die Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Sahne und Milch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Flüssigkeit über die Kartoffeln und den Speck im Dutch Oven gießen.
5. Den Parmesan auf das Kartoffelgratin streuen und den Dutch Oven in den Ofen stellen. Alles bei 180 Grad Celsius für 1 Stunde backen. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Diese drei Dutch Oven Rezepte sind nur der Anfang. Es gibt unzählige andere Möglichkeiten, diesen besonderen Topf zu verwenden und köstliche Gerichte zuzubereiten. Also zögern Sie nicht und probieren Sie es aus!