Donauwelle – ein Rezept

Donauwelle, das klingt so exotisch und doch ist es ein klassischer deutscher Kuchen. Hier findest du ein Rezept für eine Donauwelle, die einfach wunderbar schmeckt und garantiert jeden Gast begeistern wird.

Donauwelle Rezept

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 400 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2-3 EL Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Nach Bedarf die Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
4. Ein Drittel des Teigs in eine gefettete und bemehlte Springform geben. Die Sauerkirschen darauf verteilen.
5. Den Vanillepudding laut Packungsanweisung zubereiten, aber nur mit 500 ml Milch anstatt mit der angegebenen Menge. Den Pudding auf den Kirschen verteilen.
6. Das restliche Drittel des Teigs auf den Pudding geben und glattstreichen.
7. Den Kuchen ca. 45-50 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
8. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
9. Den Kuchen anschließend in kleine Quadrate schneiden und servieren.

Die Donauwelle ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach unwiderstehlich. Mit diesem Rezept wird garantiert jeder zum Donauwellen-Fan.

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 375 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 25 g Kakao
• 75 ml Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren.
2. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Ei-Mischung rühren.
3. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben.
4. In die andere Hälfte Kakao, Milch und etwas Zucker rühren. Den Schokoladenteig darauf verteilen.
5. Die Sauerkirschen auf dem Schokoladenteig verteilen.
6. Den Vanillepudding mit 500 ml Milch zubereiten und auf den Kirschen verteilen.
7. Den restlichen Teig oben auflegen und glattstreichen.
8. Den Kuchen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
9. Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 75 ml Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 2 EL Kakao
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier nach und nach hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Ein Drittel des Teigs in eine gefettete Springform geben.
5. Die Kirschen darauf verteilen.
6. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Aber statt der angegebenen Menge an Milch nur 500 ml verwenden und den Pudding auf den Kirschen verteilen.
7. Den Kakao unter das restliche Drittel des Teigs rühren.
8. Den Schokoladenteig auf den Pudding geben und glattstreichen.
9. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen.
10. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 375 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50 ml Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 2 EL Kakao
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen und nach und nach die Eigelbe unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Eiweiß unterheben und den Teig halbieren.
6. In eine Hälfte des Teigs den Kakao einrühren und die Teigmischung in eine gefettete Springform geben.
7. Darauf die Sauerkirschen verteilen.
8. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Aber statt der angegebenen Menge an Milch nur 500 ml verwenden und den Pudding auf den Kirschen verteilen.
9. Die andere Hälfte des Teigs darauf geben und glatt streichen.
10. Den Kuchen etwa 45-60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
11. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 200 g weiche Butter
• 3 EL Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
4. Ein Drittel des Teigs in eine gefettete Springform geben.
5. Die Sauerkirschen darauf verteilen.
6. Den Vanillepudding mit 500 ml Milch zubereiten und auf die Kirschen geben.
7. Den restlichen Teig darauf verteilen und glattstreichen.
8. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen.
9. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Donauwelle ist ein echter Klassiker und gehört auf jede Kaffeetafel. Mit diesem Rezept gelingt garantiert jeder Donauwelle-Bäcker eine perfekte, saftige Donauwelle mit vielen Schichten.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 375 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 75 ml Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• 1 Pck. Vanillepudding
• 500 ml Milch
• 2 EL Kakao
• 100 g Schokolade

Zubereitung

1. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
4. Ein Drittel des Teigs in eine gefettete Springform geben.
5. Die Sauerkirschen darauf verteilen.
6. Den Vanillepudding laut Packungsanweisung zubereiten, aber nur mit 500 ml Milch anstatt mit der angegebenen Menge. Den Pudding auf den Kirschen verteilen.
7. Den Kakao unter das restliche Drittel des Teigs rühren und die Teigmischung auf dem Pudding verteilen.
8. Die Donauwelle etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
9. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Probier es doch einfach mal aus und verwöhne deine Gäste mit einer kleinen kulinarischen Reise auf die Donauwelle. Sie werden es dir danken!