Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute möchten wir euch eine besondere Leckerei vorstellen: Waffeln! Köstlich duftend und unwiderstehlich knusprig - ein Genuss für alle Sinne. Und das Beste ist, dass es unzählige Variationen gibt, um den klassischen Waffelteig zu verfeinern und zu experimentieren. Lasst uns gemeinsam durch die Welt der Waffelrezepte streifen und uns verführen lassen! Beginnen wir mit einer einfachen, aber dennoch köstlichen Variante: die Kartoffelwaffel. Für das Rezept benötigt ihr: - 500 g Kartoffeln - 200 g Mehl - 2 TL Backpulver - 2 Eier - 100 ml Milch - 50 g Butter - Salz und Pfeffer Und so geht’s: 1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb gut abtropfen lassen. 2. Das Mehl und das Backpulver vermengen und die abgetropften Kartoffeln dazugeben. 3. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. 4. Die Milch und die Butter in einem Topf erwärmen und dann langsam zur Mehlmischung hinzufügen. 5. Die Kartoffelmasse in die Mehlmischung geben und alles gut vermengen. 6. Zum Schluss den Eischnee unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Das Waffeleisen vorheizen und die Kartoffelwaffeln goldbraun backen. Und fertig sind die köstlichen Kartoffelwaffeln! Serviert sie mit einem leckeren Dip, zum Beispiel aus Quark und Kräutern, oder genießt sie einfach pur. Für alle Schokoladen-Liebhaber unter euch haben wir natürlich auch eine süße Variante parat: Schoko-Waffeln mit Himbeersoße. Das klingt gut, oder? Hier sind die Zutaten: - 200 g Mehl - 50 g Kakao - 1 Pck. Vanillezucker - 1 TL Backpulver - 100 g Zucker - 2 Eier - 200 ml Milch - 100 ml Sahne - 50 g Butter - Salz - 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) - 1 EL Puderzucker Und so geht’s: 1. Das Mehl, den Kakao, den Vanillezucker, das Backpulver, den Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. 2. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. 3. Die Milch und die Sahne erwärmen und langsam zur Mehlmischung hinzufügen. 4. Die Butter schmelzen und ebenfalls zur Mehlmischung geben. 5. Die Schokoladenmasse gut verrühren und den Eischnee unterheben. 6. Das Waffeleisen vorheizen und die Schoko-Waffeln goldbraun backen. 7. Für die Himbeersoße die Himbeeren kurz aufkochen lassen, mit Puderzucker süßen und pürieren. 8. Die Schoko-Waffeln mit der Himbeersoße servieren und genießen! Na, wie klingen diese Waffelrezepte für euch? Wir sind uns sicher, dass ihr einige davon ausprobieren werdet. Denn Waffeln gehen einfach immer! Viel Spaß beim Backen und Schlemmen! Euer Waffel-Team.
