Edeka Rezepte: Einfache und leckere Gerichte

Heute möchten wir Ihnen einige schnelle und leckere Rezepte vorstellen, die Sie im Handumdrehen zubereiten können! Egal ob Sie alleine, mit Freunden oder mit der Familie kochen möchten - diese Gerichte sind einfach und köstlich zugleich!

Sauerkrautpfanne mit Kassler

Zutaten

• 500g Kassler
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 Dose Sauerkraut
• 1 Becher saure Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kassler in kleine Stücke schneiden, dabei den Fettrand entfernen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin dünsten.
3. Sauerkraut hinzufügen und einige Minuten mit anbraten.
4. Kassler dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles in der Pfanne vermengen und saure Sahne untermischen.
6. Die Sauerkrautpfanne noch einmal kurz aufkochen lassen und servieren.

Spinat-Pasta

Zutaten

• 500g Nudeln
• 400g TK-Blattspinat
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100ml Milch
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
3. Tiefgekühlten Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
4. Saure Sahne, Milch und Gewürze hinzufügen und unterrühren.
5. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
6. Spinatsoße auf die Nudeln geben und servieren.

Hähnchen Caprese

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Mozzarella
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten.
3. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Mozzarella und Tomaten auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
5. Das Hähnchen Caprese auf einem Teller anrichten und servieren.

Honig Senf Putenbrust mit Reis

Zutaten

• 4 Putenbrustfilets
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 200g Reis
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Reis mit der Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen.
2. Hitze reduzieren und den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
3. Währenddessen die Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Honig und Senf vermengen und die Putenbrustfilets damit bestreichen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten und gar ziehen lassen.
6. Reis zusammen mit den Putenbrustfilets servieren.

Gemüsewok mit Putenstreifen

Zutaten

• 500g TK-Asia-Gemüse
• 4 Putenbrustfilets
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Stärke
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Asiagemüse in einer Pfanne oder einem Wok anbraten.
2. Währenddessen Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sojasoße und Stärke in einer Schüssel vermischen und die Putenstreifen darin marinieren.
4. Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Putenstreifen darin von beiden Seiten anbraten.
5. Asiagemüse und Putenstreifen vermischen und servieren.

Schnelle Thai-Suppe

Zutaten

• 400ml Kokosmilch
• 500ml Hühnerbrühe
• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sojasoße
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Paprika, Karotte und Zucchini ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen.
4. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5. Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Hühnerbrühe und Kokosmilch hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe servieren.

Fisch and Chips

Zutaten

• 4 Fischfilets
• 500g Kartoffeln
• 2 Eier
• 100g Mehl
• Öl zum Frittieren
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
2. Eier in einem flachen Teller aufschlagen und kurz verquirlen.
3. Mehl auf einen weiteren flachen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Öl zum Frittieren in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
6. Kartoffelstäbchen in das Ei tauchen, kurz abtropfen lassen und dann in Mehl wenden.
7. Kartoffeln im heißen Öl frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
8. Fischfilets ebenfalls durch das Ei ziehen und dann im heißen Öl ausbacken, bis sie goldbraun, knusprig und gar sind.
9. Fisch and Chips gemeinsam servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese schnellen Rezepte genauso gut schmecken wie uns. Guten Appetit!