Eierlikör Rezepte für leckere Köstlichkeiten

Heute stellen wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Eierlikör-Rezepten vor, die perfekt für den Oster- oder Weihnachtsbrunch geeignet sind. Die besondere Süße und der leicht alkoholische Geschmack des Eierlikörs machen jedes dieser Rezepte zu einem Highlight auf Ihrer Tafel. Wir möchten Ihnen nun die einzelnen Rezepte und ihre Zubereitungsschritte vorstellen.

Eierlikör-Sahnetorte

Diese Torte ist eine wunderbare Kombination aus lockerem Biskuitteig und cremiger Sahne, die durch den Eierlikör eine feine Süße erfährt. Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Zutaten:

• 120g Zucker
• 5 Eier
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 500g Sahne
• 100g Eierlikör
• 4 Pk. Sahnesteif

Zubereitung:

1. Backofen auf 170°C vorheizen
2. Eier und Zucker mit einem Handrührer schaumig schlagen, Mehl und Backpulver sieben und unterheben und in eine gefettete Springform geben
3. Im Ofen für ca. 25 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen
4. Sahne steif schlagen, Sahnesteif und Eierlikör unterheben, auf den Biskuitboden geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Eierlikör-Muffins

Diese kleinen Leckereien eignen sich wunderbar für ein gemütliches Frühstück oder auch für Zwischendurch. Der Eierlikör gibt den Muffins eine besondere Note und macht Lust auf mehr.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 100g Butter
• 150ml Milch
• 100g Eierlikör

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten
2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen
3. Butter schmelzen, Zucker cremig schlagen, Eier hinzufügen und mit der Butter vermischen
4. Die trockenen Zutaten unterrühren und nach und nach Milch und Eierlikör hinzufügen
5. Auf das Muffinblech verteilen und für ca. 20 Minuten backen

Bananen-Eierlikör-Torte

Eine besondere Variante des Klassikers ist diese köstliche Bananen-Eierlikör-Torte. Die bananige Süße gibt der Torte eine besondere Note.

Zutaten:

• 120g Mehl
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 1 Pk. Backpulver
• 3 Bananen
• 40ml Eierlikör
• 100g Schokostreusel
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten
2. Den Teig aus Mehl, Zucker, Eiern, Backpulver und Salz herstellen und in die Springform geben
3. Bananen in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen und mit Eierlikör beträufeln
4. Im Ofen für ca. 30-40 Minuten backen und mit Schokostreuseln verzieren

Wir hoffen, diese Rezepte haben Ihnen gefallen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und genießen!