Heute stellen wir Ihnen einige tolle Rezepte vor, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Sie sind ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage, Feiertage oder Dinnerpartys mit Freunden und Familie. Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker: Eierlikör. Dieses Rezept stammt von der Oma eines unserer Community-Mitglieder und ist einfach köstlich. Für dieses Dessert benötigen Sie folgende Zutaten: - 500 ml Alkohol (95% Vol.) - 4 Eigelb - 250 g Zucker - 3 Päckchen Vanillezucker - 1/2 l Sahne Geben Sie die vier Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie sie schaumig. Fügen Sie dann langsam den Zucker und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie den Alkohol hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Schließlich geben Sie die Sahne hinzu und rühren noch einmal, bis alles gut vermischt ist. Jetzt können Sie den Eierlikör in Flaschen abfüllen und genießen – zum Beispiel pur oder als Zutat in Cocktails oder Desserts. Wir empfehlen zum Beispiel die Eierlikörcreme, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 500 g Sahne - 500 g Joghurt - 4 EL Zucker - 4 EL Eierlikör - 1 Päckchen Vanillezucker Geben Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie steif. Fügen Sie dann den Joghurt, den Zucker, den Eierlikör und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie alles gut durch. Füllen Sie die Creme in Gläser oder Schälchen und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Vor dem Servieren können Sie die Creme noch mit etwas Kakaopulver bestreuen – ein unwiderstehlicher Genuss! Wenn Sie Eierlikör lieben, werden Sie auch diese Eierlikörtorte lieben. Hier ist das Rezept: Zutaten für den Teig: - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g Butter - 3 Eier - 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung: - 600 g Quark - 3 EL Zucker - 3 EL Eierlikör - 3 Eier - 1 Päckchen Vanillezucker Für die Dekoration: - 200 g Sahne - 1 Päckchen Sahnesteif - 2 EL Eierlikör Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Mehl, dem Zucker, den Eiern und dem Backpulver in eine Schüssel. Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Fetten Sie eine Springform ein und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie den Teig für ca. 20 Minuten im Ofen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung zubereiten: Geben Sie den Quark, den Zucker, den Eierlikör, die Eier und den Vanillezucker in eine Schüssel und rühren Sie alles gut durch. Geben Sie die Füllung auf den abgekühlten Teigboden und backen Sie den Kuchen für weitere 40 Minuten im Ofen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schlagen Sie dann die Sahne mit dem Sahnesteif steif. Geben Sie den Eierlikör hinzu und rühren Sie noch einmal kurz durch. Verteilen Sie die Sahne auf dem Kuchen und dekorieren Sie ihn nach Belieben – wir empfehlen zum Beispiel Schokoladenraspeln oder Beeren. Ein weiteres tolles Dessert mit Eierlikör ist das Himbeer-Tiramisu. Hier ist das Rezept: Zutaten: - 200 g Löffelbiskuits - 150 ml Eierlikör - 500 g Mascarpone - 250 g Himbeeren - 100 g Puderzucker - 2 Eigelb - 1 Eiweiß - 1 Prise Salz - 1 TL Vanillezucker Geben Sie die Eigelb und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagen Sie mit einem Handrührgerät, bis eine cremige Masse entsteht. Geben Sie den Mascarpone und den Eierlikör hinzu und rühren Sie alles gut durch. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und rühren Sie es vorsichtig unter die Mascarpone-Creme. Verteilen Sie eine Schicht Löffelbiskuits auf dem Boden einer Auflaufform und tränken Sie sie mit etwas Eierlikör. Geben Sie dann eine Schicht Himbeeren darauf und verteilen Sie eine Schicht Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie diese Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird. Diese Rezepte sind nur ein kleiner Auszug aus der Vielseitigkeit von Eierlikör. Wir hoffen, dass wir Ihnen Lust auf weitere Kreationen gemacht haben und wünschen Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren!
