Eiersalat Rezepte – einfach und ewig beliebt

Hallo Freunde, heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für einen köstlichen Eiersalat vorstellen. Ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer wieder lecker schmeckt. Beim Durchsuchen des Internets bin ich auf verschiedene Rezepte gestoßen und habe die besten ausgewählt, um meine eigene Version zu kreieren.

Einfacher Eiersalat nach klassischem DDR-Rezept

Als Erstes möchte ich euch ein traditionelles Rezept aus der ehemaligen DDR vorstellen. Der Eiersalat dieser Zeit war einfach und preiswert, aber sehr lecker. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 6 hartgekochte Eier
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Senf
• 1 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
2. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Senf, den Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die zerkleinerten Eier in die Schüssel geben und alles gut durchmischen.
4. Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
5. Servieren und genießen!

3 schnelle und gesunde Rezepte für köstlichen Eiersalat

Wenn ihr eine gesündere Version vom Eiersalat bevorzugt, dann habe ich hier drei schnelle und leckere Rezepte für euch:

Zutaten (für alle drei Rezepte):

• 6 hartgekochte Eier
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse gehackte Gurken
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Rezept 1: Avocado-Eiersalat

Die Avocado ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem Eiersalat und bringt zusätzliche Vitamine und gute Fette mit sich. Hier ist das Rezept:

#### Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 1 EL Limettensaft

Zubereitung:

1. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Senf, den Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die zerkleinerten Eier, die gehackte Gurke und die gehackten Zwiebeln hinzufügen und durchmischen.
4. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die gewürfelte Avocado mit dem Limettensaft vermengen und vorsichtig unter den Eiersalat heben.
6. Für mindestens 30 Minuten kühl stellen und dann servieren.

Rezept 2: Curry-Eiersalat

Wer es gerne etwas gewürzter mag, für den ist dieses Curry-Eiersalat-Rezept genau das Richtige:

#### Zutaten:

• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer

Zubereitung:

1. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Senf, den Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die zerkleinerten Eier, die gehackte Gurke und die gehackten Zwiebeln hinzufügen und durchmischen.
4. Die Gewürze (Currypulver, gemahlener Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer) unter den Eiersalat mischen.
5. Für mindestens 30 Minuten kühl stellen und dann servieren.

Rezept 3: Eiersalat mit Radieschen und Dill

Dieses Rezept kombiniert den frischen Geschmack von Radieschen mit dem aromatischen Dill und ist ein großer Erfolg bei Gästen:

#### Zutaten:

• 4-5 Radieschen
• 2 EL gehackter frischer Dill

Zubereitung:

1. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Senf, den Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die zerkleinerten Eier, die gehackte Gurke und die gehackten Zwiebeln hinzufügen und durchmischen.
4. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zum Eiersalat geben.
5. Den Dill hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen.
6. Für mindestens 30 Minuten kühl stellen und dann servieren.

Klassischer Eiersalat ganz einfach

Zu guter Letzt möchte ich euch ein einfaches, aber köstliches Rezept für den klassischen Eiersalat zeigen:

### Zutaten:

• 6 hartgekochte Eier
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 TL Senf
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
2. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Senf, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Die zerkleinerten Eier zum Dressing geben und alles gut durchmischen.
4. Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
5. Fertig und guten Appetit!

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, den Eiersalat auszuprobieren. Welches Rezept werdet ihr zuerst testen? Ich kann euch versichern, dass jeder Geschmack auf seine Kosten kommt. Lasst es euch schmecken!