Hast du auch manchmal das Gefühl, dass dein Leben ohne Eierschecke einfach nicht vollständig ist? Wir haben das perfekte Rezept für dich, um deiner Sehnsucht nachzugeben. Egal ob als Dessert oder zum Kaffeeklatsch, die Eierschecke lässt jedes Herz höher schlagen.
Mohn Eierschecke
Zutaten:
- 250g Mohn
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 250g Quark
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Mehl
Zubereitung:
- Mohn in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, durchziehen lassen.
- Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen und cremig rühren. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb zur Buttercreme geben und alles gut durchrühren. Danach den Mohn und den Quark hinzufügen und erneut vermengen.
- Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Creme heben. Zum Schluss Eischnee unterheben.
- Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig darauf ausrollen. Anschließend in eine gefettete Springform geben und die Eierschecke bei 180 Grad circa 60 Minuten backen.
- Fertig! Die Mohn Eierschecke schmeckt am besten frisch aus dem Ofen
Dresdner Eierschecke
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 500g Quark
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Puddingpulver
- etwas Milch
Zubereitung:
- Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und am Rand circa 3 cm hochziehen.
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier miteinander vermengen und auf den Teig geben.
- Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren und zur Quarkmasse geben.
- Bon appétit! Die Dresdner Eierschecke im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad circa 60 Minuten backen.
Thüringer Mohnkuchen mit Eierschecke
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250g Mohn
- 2 EL Zucker
- 2 EL Zimt
- 500g Quark
- 75g Speisestärke
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Puddingpulver
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Milch und Trockenhefe zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Mohn, Zucker und Zimt miteinander vermengen und auf den Teig geben.
- Quark, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver miteinander vermengen und auf den Mohn streichen.
- Den Kuchen bei 180 Grad circa 60 Minuten backen.
- Lass es dir schmecken!
Welche Eierschecke hat dein Herz höher schlagen lassen? Wir sind gespannt auf deine Meinung!
