Ein einfaches und leckeres Apfelstrudel Rezept

Ich liebe Apfelstrudel und heute möchte ich das Rezept mit euch teilen. Hier sind einige Bilder und Schritte, die Ihnen helfen, den perfekten Apfelstrudel zu kreieren.

Apfelstrudel mit Mandeln

Zutaten:

• 400g Mehl
• 1 Ei
• 200ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 70g Butter
• 1,5kg Äpfel
• 200g gemahlene Mandeln
• 150g Zucker
• 1 EL Zimt

Zubereitung:

1. Das Mehl, das Ei, das Wasser und das Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er elastisch ist.
3. Den Teig dann eine halbe Stunde lang ruhen lassen.
4. Die Äpfel schälen und klein schneiden. Die gemahlenen Mandeln, den Zucker und den Zimt zu den Äpfeln geben und gut vermischen.
5. Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen, bis er sehr dünn ist.
6. Die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen.
7. Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
8. Den Teig mit Hilfe des Tuchs aufrollen.
9. Den Strudel auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 45-50 Minuten backen.
10. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Alt-Wiener Apfelstrudel

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 3 EL Öl
• 3-4 EL Wasser
• 700g Äpfel
• 75g Rosinen
• 150g Semmelbrösel
• 100g Zucker
• 2 TL Zimt
• 150g Butter, geschmolzen
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist.
2. Den Teig dann eine halbe Stunde lang ruhen lassen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und einweichen lassen.
4. Die Semmelbrösel in der Butter goldbraun rösten und mit Zucker und Zimt vermischen.
5. Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen, bis er sehr dünn ist.
6. Den Teig mit Öl bestreichen und die Semmelbrösel darauf verteilen.
7. Die Äpfel und die Rosinen auf den Semmelbröseln verteilen.
8. Den Teig mit Hilfe des Tuchs aufrollen.
9. Den Strudel auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für 40-45 Minuten backen.
10. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Apfel küsst Mango

Zutaten:

• 300g Blätterteig
• 3 Äpfel
• 1 Mango
• 150g Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 Ei
• Puderzucker
• Vanille-Eis

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in drei gleich große Stücke schneiden.
2. Die Äpfel und die Mango schälen und klein schneiden.
3. Den Zucker und Zimt vermischen und die Äpfel und die Mango darin wälzen.
4. Die Äpfel und die Mango auf die Blätterteigstücke verteilen.
5. Den Teig aufrollen und die Enden zudrücken.
6. Das Ei verquirlen und die Teigrollen damit bestreichen.
7. Die Teigrollen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.
8. Mit Puderzucker bestreuen und mit Vanille-Eis servieren.

Ich hoffe, dass diese Rezepte Ihnen helfen werden, den perfekten Apfelstrudel zu kreieren. Viel Spaß beim Backen!