Ein exotisches Brokkoli-Rezept

Wir alle wissen, dass Brokkoli eine der gesündesten Gemüsesorten ist, die es gibt. Aber manchmal fällt es uns schwer, Ideen zu finden, wie wir ihn zubereiten können, damit es abwechslungsreich und lecker bleibt. Deshalb haben wir uns auf eine Suche begeben und die besten Brokkoli-Rezepte für euch gesammelt! Exotisches Söppchen vom Muskatkürbis mit Jakobsmuschel Wir starten mit einem richtig fancy Rezept, das auch super als Vorspeise serviert werden kann. Das exotische Süppchen vom Muskatkürbis wird mit Jakobsmuschel verfeinert und ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch unglaublich lecker.

Exotisches Söppchen vom Muskatkürbis mit Jakobsmuschel

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Muskatkürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 800 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 4 Jakobsmuscheln
• 1 Limette
• 1 Chilischote
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
3. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
6. Limette auspressen und die Chili fein hacken.
7. Jakobsmuscheln in einer Pfanne scharf anbraten.
8. Suppe auf Teller verteilen und je eine Jakobsmuschel darauf setzen.
9. Limettensaft und Chili darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Klingt nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker! Das sollten wir unbedingt mal ausprobieren. Exotischer Brokkoli mit Mandel-Bröseln Dieser exotische Brokkoli ist eine perfekte Beilage oder auch als veganes Hauptgericht geeignet. Das besondere an diesem Rezept sind die Mandel-Bröseln, die dem Brokkoli eine tolle knusprige Note verleihen. Exotischer Brokkoli mit Mandel-Bröseln

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Brokkoli
• 50 g Mandelblättchen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
2. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brokkoli-Röschen darin anbraten.
4. Paprikapulver und geröstete Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So einfach und so lecker! Die Mandel-Bröseln sind wirklich das kleine extra, das dem Brokkoli eine tolle Textur verleiht. Brokkoli mit Parmesan und Knoblauch Dieses Rezept ist eine super einfache und schnelle Art und Weise, Brokkoli zuzubereiten. Der Parmesan und Knoblauch geben dem Gemüse eine super leckere Würze. Brokkoli mit Parmesan und Knoblauch

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Brokkoli
• 3 Knoblauchzehen
• 50 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
2. Knoblauch schälen und in feine Stückchen schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Brokkoli-Röschen hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Parmesan darüber reiben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So schnell und einfach kann man Brokkoli in eine leckere Beilage oder ein schnelles und leichtes Abendessen verwandeln! Schnelles Putencurry mit Brokkoli, Chili, Minze und Mandelblättchen Dieses schnelle Putencurry mit Brokkoli, Chili, Minze und Mandelblättchen ist definitiv eine winning Kombination! Die Zutaten passen super gut zusammen und das Gericht ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten. Schnelles Putencurry mit Brokkoli, Chili, Minze und Mandelblättchen

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Putenbrust
• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chili
• 1 Handvoll Mandelblättchen
• 1 Handvoll frische Minze
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Putenbrust in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili schälen und klein schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust darin anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Brokkoli-Röschen hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Kokosmilch hinzufügen und alles nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Minze fein hacken und zusammen mit den gerösteten Mandelblättchen über das Curry geben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So einfach und so lecker! Die frische Minze verleiht dem Curry nochmal das gewisse Extra und die gerösteten Mandeln sind die perfekte Ergänzung zum Brokkoli. Brokkoli überbacken Zuletzt haben wir noch ein richtig leckeres Rezept für euch: Brokkoli überbacken! Dieses Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Brokkoli überbacken

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Brokkoli
• 50 g Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
2. Knoblauch schälen und in feine Stückchen schneiden.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Brokkoli-Röschen in eine Auflaufform geben.
5. Knoblauch und Parmesan darüber geben und alles gut vermengen.
6. Olivenöl darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

So einfach und so lecker! Der Brokkoli wird super knusprig und der Parmesan gibt dem ganzen Gericht eine tolle Note. Das waren unsere 5 Lieblings-Brokkoli-Rezepte! Wir hoffen, wir konnten euch damit inspirieren und ihr habt jetzt genug Ideen, um Brokkoli auf die unterschiedlichsten Arten und Weisen zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!