Ein Gedicht für den Gaumen: Unser Semmelknödel-Rezept

Hey Leute, habt ihr auch Bock auf etwas leckeres zu Essen? Dann müsst ihr unbedingt mal STEINPILZE ausprobieren! Ich habe hier ein echt geiles Rezept für euch, das ich euch nicht vorenthalten will.

Steinpilz Dip

Das braucht ihr:

• 150g getrocknete Steinpilze
• 150ml Wasser
• 100g Frischkäse
• 100g Joghurt
• 1 kleines Stück Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone
• Salz & Pfeffer

So geht’s:

1. Die Steinpilze in einer Schüssel mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
2. Die eingeweichten Steinpilze abschrecken und anschließend pürieren.
3. Den Frischkäse und Joghurt unter das Pilzpüree mischen.
4. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Zusammen mit dem Saft der halben Zitrone unter den Dip mischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt besonders gut Baguette oder Gemüsesticks. Einfach in den Dip tunken und genießen!

Gebratene Steinpilze

Das braucht ihr:

• 500g frische Steinpilze
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Petersilie
• Salz & Pfeffer

So geht’s:

1. Die Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zu den Pilzen geben.
3. Die Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten lassen.
5. Die gebratenen Steinpilze auf einem Teller anrichten und servieren.

Das war’s auch schon! Einfach und schnell zubereitet, aber unglaublich lecker.

Trüffel-Carpaccio

Das braucht ihr:

• 100g Rinderfilet
• 1 schwarzer Trüffel
• Parmesan
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

So geht’s:

1. Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Den schwarzen Trüffel in ganz dünne Scheiben hobeln und auf dem Fleisch verteilen.
3. Den Parmesan dazu reiben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Klingt vielleicht aufwendiger, als es ist. Aber es lohnt sich auf jeden Fall! Das Trüffel-Carpaccio ist ein echtes Highlight für den Gaumen.

Carne Cruda

Das braucht ihr:

• 300g Rinderfilet
• 1 Eigelb
• 1 Schalotte
• Olivenöl
• Senf
• Salz & Pfeffer

So geht’s:

1. Das Rinderfilet sehr fein hacken und auf einem Teller anrichten.
2. Das Eigelb in die Mitte geben.
3. Die Schalotte fein hacken und darüber streuen.
4. Senf und Olivenöl verrühren und über die Carne Cruda geben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch noch etwas Tabasco dazugeben. Einfach ausprobieren!

Und zum Schluss: Torte!

Das braucht ihr:

• 200g Zucker
• 200g Butter
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300g Erdbeeren

So geht’s:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Zucker und Butter cremig rühren, anschließend die Eier unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 30 Minuten backen.
5. Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker hinzufügen.
6. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
7. Den abgekühlten Kuchen mit der Sahne bestreichen und mit den Erdbeerscheiben belegen.
8. Fertig!

Ein echter Hingucker und einfach nur super lecker. Probiert es unbedingt aus!

So, ich hoffe, ich konnte euch ein paar Anregungen geben und ihr habt jetzt Lust aufs Kochen und Backen bekommen.